สามารถเปลี่ยนข้าวขาวเป็นชิราทากิสำหรับเด็กได้หรือไม่?

, จาการ์ตา - ข้าวชิราตากิ จริงๆ แล้วเป็นบะหมี่ชิราตากิที่หั่นให้ดูเหมือนข้าว นี่เป็นอาหารพิเศษที่เติมได้มาก แต่มีแคลอรีต่ำ ข้าวชิราทากิทำมาจากกลูโคแมนแนนซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่มาจากรากของต้นบุก พืชบุกสามารถพบได้ในญี่ปุ่น จีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ข้าวนี้มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้น้อยมาก แต่คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่มาจากเส้นใยกลูโคแมนแนน

อย่างไรก็ตาม บางทีคุณอาจสงสัยว่าการเปลี่ยนข้าวขาวเป็นชิราทากิเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับลูกของคุณหรือไม่? เพื่อหาความปลอดภัยในการบริโภคชิราทากิ มาดูรีวิวต่อไปนี้กัน!

อ่าน: นี่คือประโยชน์ของข้าวชิราทากิสำหรับการควบคุมอาหาร

ประโยชน์ของชิราทากิสำหรับเด็ก

ชิราทากิเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูงแต่ขาดแคลอรีและคาร์โบไฮเดรต กลูโคแมนแนนไฟเบอร์ในเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเส้นใยชนิดหนา ( เส้นใยที่ละลายน้ำได้ ). ซึ่งคล้ายกับที่พบในเมล็ดเจียที่สามารถดูดซับน้ำได้ถึง 50 เท่าของน้ำหนัก

สำหรับเด็ก shirataki มีประโยชน์มากมายอย่างเห็นได้ชัด หนึ่งในนั้นคือพรีไบโอติกในเส้นใยกลูโคแมนแนน เส้นใยนี้ไม่ได้ให้แคลอรีหรือสารอาหารแก่เซลล์ของมนุษย์ แต่สามารถรักษาแบคทีเรียที่ดีในระบบย่อยอาหารได้ เส้นใยนี้ยังเคลื่อนผ่านระบบย่อยอาหารอย่างช้าๆ และมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและลำไส้

แบคทีเรียในลำไส้ที่ดีจะหมักเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำนี้ในข้าวชิราตากิและผักและผลไม้อื่นๆ แบคทีเรียในลำไส้จะกินผลพลอยได้จากการหมักนี้ ในลำไส้ใหญ่ แบคทีเรียหมักไฟเบอร์ให้เป็นกรดไขมันสายสั้น ซึ่งสามารถต่อสู้กับการอักเสบ ปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกัน และให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ เด็กที่เป็นโรค celiac สามารถกินข้าวชิราตากิได้เพราะเป็นทางเลือกที่ปราศจากกลูเตน

อ่าน: ตำนานและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารปราศจากกลูเตน

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเด็กยังคงต้องการแคลอรี ดังนั้นควรกินข้าวชิราทากิควบคู่ไปกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ หากจำเป็น คุณยังสามารถผสมข้าวเปล่ากับข้าวชิราตากิได้อีกด้วย นอกจากนี้ ชิราทากิยังเป็นที่รู้จักว่าเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่น่าเสียดายที่ประโยชน์ส่วนใหญ่เหล่านี้อาจไม่จำเป็นสำหรับเด็กที่กำลังเติบโต ดังนั้นคุณแม่สามารถเสิร์ฟชิราทากิร่วมกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ สำหรับเด็กได้

คำคม ฟิตมาก ปริมาณกลูโคแมนแนนไม่ควรเกิน 100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมต่อวัน ดังนั้นคุณแม่จึงต้องปรึกษากุมารแพทย์ที่ เพื่อคำนวณขนาดยาที่ถูกต้อง แพทย์จะให้คำแนะนำด้านสุขภาพที่เหมาะสมแก่การเจริญเติบโตของเด็กเสมอ

อ่าน: 4 อาหารที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของลูกคุณ

จุดอ่อนของชิราทากิ

ข้อเสียเปรียบประการหนึ่งของข้าวชิราทากิที่มีกลูโคแมนแนนคืออาการไม่สบายทางเดินอาหารในระยะสั้น แม้ว่ากลูโคแมนแนนโดยทั่วไปจะถือว่าปลอดภัย แต่ก็มีผลข้างเคียงทางเดินอาหารในระยะสั้นที่อาจเกิดขึ้นได้ เช่น อาการท้องอืดและไม่สบายตัว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ โดยทั่วไปแนะนำให้เริ่มบริโภคข้าวชิราทากิอย่างช้าๆ และค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้นหากมารดาไม่สังเกตเห็นอาการอาหารไม่ย่อยที่สำคัญใดๆ ที่เกิดขึ้นกับเด็ก

เนื่องจากความสามารถของกลูโคแมนแนนในการดูดซับน้ำปริมาณมาก อย่าบริโภคแบบแห้งหรือขาดน้ำเพียงพอ มีรายงานการอุดตันของลำไส้เนื่องจากการบริโภครากกลูโคแมนแบบแห้งในข้าวชิราตากิในปริมาณมาก เราขอแนะนำว่าอย่าบริโภคข้าวชิราทากิหรืออาหารที่มีกลูโคแมนแนนภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหลังรับประทานยาหรืออาหารเสริม เนื่องจากสามารถลดการดูดซึมได้

อ้างอิง:

สายสุขภาพ เข้าถึง 2020. Shirataki Noodles: ก๋วยเตี๋ยว 'ปาฏิหาริย์' Zero-Calorie.

ฟิตมาก. เข้าถึงในปี 2020 ประโยชน์ด้านสุขภาพของกลูโคแมนแนน

มาม่าสุขภาพ. เข้าถึง 2020. บะหมี่ชิราทากิดีสำหรับคุณไหม