, จาการ์ตา - ต้องการทราบว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากร่างกายขาดวิตามินเค? ปรากฎว่าผลกระทบไม่ได้ล้อเล่น ร่างกายเราเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน ฟกช้ำง่าย แผลที่รักษายาก กระตุ้นให้เกิดโรคหัวใจ ว้าว กังวลใช่ไหม
น่าเสียดายที่วิตามินเคยังค่อนข้างแปลกและไม่ค่อยได้รับความสนใจจากหลาย ๆ คนโดยเฉพาะในประเทศของเรา คุณอาจพูดได้ว่าวิตามินเคไม่ค่อยเป็นที่นิยมสำหรับวิตามิน A, C, B หรือ D อันที่จริง วิตามินเคเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพร่างกาย
คำถามคืออาหารอะไรที่มีวิตามินเคเยอะ? ต่อไปนี้คืออาหารที่สามารถตอบสนองความต้องการวิตามินเคในแต่ละวันของคุณได้
อ่าน: ทำความรู้จัก 4 ประโยชน์ของวิตามินเคต่อร่างกาย
1.ผลไม้
ผลไม้เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีวิตามินเคมาก ผลไม้หลายชนิดที่มีวิตามินเคมาก เช่น ทับทิม ทับทิมมีวิตามินเคประมาณ 20 ไมโครกรัม คุณสามารถแปรรูปเป็นน้ำผลไม้หรือน้ำแข็งผลไม้เพื่อทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น
นอกจากทับทิมแล้ว คุณยังสามารถรับวิตามินเคจากกีวี อะโวคาโด มะเขือเทศ องุ่น ลูกพลัม หรือบลูเบอร์รี่ได้อีกด้วย
2.ถั่ว
ถั่วไม่เพียงแต่เป็นผลไม้เท่านั้น ถั่วยังเป็นอาหารที่มีวิตามินเคจำนวนมากด้วย ตัวอย่างเช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 30 กรัมมีวิตามินเคอย่างน้อย 10 ไมโครกรัม ที่น่าสนใจคือปริมาณนี้สามารถตอบสนองความต้องการประจำวันของผู้ใหญ่ได้ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์
นอกจากนี้ยังมีถั่วชนิดอื่นๆ ที่มีวิตามินเคจำนวนมาก เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วลันเตา และถั่วไต ที่น่าสนใจ ถั่วยังมีสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ เช่น โปรตีน แคลเซียม โฟเลต ไฟเบอร์ และแมกนีเซียม
3.ผลิตภัณฑ์จากสัตว์
นอกจากอาหารสองชนิดข้างต้นแล้ว ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ยังรวมอยู่ในอาหารที่มีวิตามินเคมากอีกด้วย คุณสามารถรับวิตามินเคที่รับประทานในแต่ละวันได้ทางไข่ นม อาหารทะเล (ปลาหรือกุ้ง) ชีส เนื้อสัตว์ เครื่องใน (ไก่หรือ ตับเนื้อ). .
4.ผักใบเขียว
ลองทายสิว่าผักใบเขียวชนิดใดมีวิตามินเคมาก? ปรากฎว่าผักโขมเป็นผักชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเค ผักโขมหนึ่งถ้วยมีวิตามินเคประมาณ 145 ไมโครกรัม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทานวิตามินเคจากผักสีเขียวอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำปลี คะน้า หัวผักกาด บรอกโคลี หรือถั่วชิกพี
อ่าน: เคล็ดลับในการแปรรูปผักสีเขียวที่เหมาะสม
5. น้ำมันพืช
น้ำมันชนิดนี้มักถูกเรียกว่าน้ำมันเพื่อสุขภาพ เหตุผลก็คือ นอกจากจะมีวิตามินเคจำนวนมากแล้ว น้ำมันพืชบางชนิดยังมีคอเลสเตอรอลต่ำกว่าน้ำมันชนิดอื่นอีกด้วย น้ำมันคาโนลาเป็นน้ำมันพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินเค
น้ำมันคาโนลาประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับทำอาหาร อย่างน้อยสามารถให้วิตามินเคได้ 10 ไมโครกรัม อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่น้ำมันคาโนลาจะอุดมไปด้วยวิตามินเคเท่านั้น แต่ยังมีน้ำมันมะกอกให้คุณเลือกอีกด้วย
คุณสนใจที่จะลองอาหารข้างต้นที่มีวิตามินเคจำนวนมากได้อย่างไร?
ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหาข้างต้นหรือไม่ หรือมีข้อร้องเรียนด้านสุขภาพอื่น ๆ ? มาถามคุณหมอได้โดยตรงผ่านแอพพลิเคชั่น . ผ่านคุณสมบัติ แชท และ การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ ,คุณสามารถพูดคุยกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญได้ทุกที่ทุกเวลาโดยไม่จำเป็นต้องออกจากบ้าน มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play!
