, จาการ์ตา - หนึ่งในประโยชน์ที่รู้จักกันดีของวิตามินเคคือการรักษาสุขภาพกระดูก วิตามินเคมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคกระดูกพรุนและรักษาความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูก
กระดูกของเราจะมีความแข็งแรงและความหนาแน่นสูงสุดเมื่ออายุ 20-30 ปี หลังจากนั้น การก่อตัวของกระดูกเริ่มหดตัวและความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูกเริ่มลดลง ดังนั้นโรคกระดูกพรุนจึงมักเกิดขึ้นในยุค 50 และพบได้บ่อยในสตรีวัยหมดประจำเดือน
ความต้องการวิตามินเคที่เพียงพอหมายถึงการรักษากระดูกให้แข็งแรง และเราไม่ประสบปัญหาเกี่ยวกับกระดูกแม้ว่าเราจะเข้าสู่วัยชรา นอกจากนั้น วิตามินเคยังมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย นี่คือสี่ของพวกเขา
1. ช่วยกระบวนการแข็งตัวของเลือด
ประโยชน์ของวิตามินเคที่มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าการรักษาสุขภาพกระดูกคือบทบาทในกระบวนการแข็งตัวของเลือด ขอบคุณวิตามินเค เลือดที่ไหลเวียนเมื่อร่างกายของเราได้รับบาดเจ็บสามารถหยุดได้เอง นอกจากการมีเลือดออกจากภายนอกแล้ว วิตามินเคยังมีบทบาทสำคัญในการหยุดเลือดไหลภายใน
สำหรับผู้หญิง การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเคเป็นประจำยังดีในการหยุดเลือดไหลมากเกินไปในช่วงมีประจำเดือน และแม้กระทั่งลดความเจ็บปวดระหว่างมีประจำเดือน
2. ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งปอด
นอกจากการไหลเวียนของเลือดแล้ว วิตามินเคยังมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งปอด การค้นพบนี้จัดทำขึ้นในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition . การศึกษานี้ดำเนินการศึกษา 10 ปีของชาวเยอรมัน 24,340 คนที่มีอายุระหว่าง 25 ถึง 64 ปี
ปรากฎว่าผู้ที่ได้รับวิตามินเคเป็นประจำจากอาหาร เช่น ผักใบเขียว มีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็ง เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ค่อยกินอาหารที่มีวิตามินเคสูง
อ่าน: 5 อาหารเพื่อสุขภาพรักษามะเร็งต่อมลูกหมาก
3. ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นและป้องกันหลอดเลือด
ประโยชน์ของวิตามินเคมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าการรักษาแคลเซียมในกระดูก บทบาทของวิตามินเค โดยเฉพาะวิตามินเค 2 มีความสำคัญมากในการควบคุมเพื่อให้แคลเซียมไม่อยู่ในหลอดเลือด เพราะแคลเซียมที่สะสมในหลอดเลือดสามารถทำให้เกิดหลอดเลือดได้ กล่าวคือ หลอดเลือดหนาและตีบตัน วิตามินเคช่วยส่งแคลเซียมจากเลือดไปยังกระดูก ดังนั้นไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างกระดูก แต่วิตามินเคยังสามารถเอาชนะการอุดตันของแคลเซียมในกระแสเลือดและป้องกันหลอดเลือด
4. รักษาสุขภาพหัวใจ
โรคหัวใจมักเกิดจากการไหลเวียนของเลือดที่ไม่ราบรื่นโดยเฉพาะในหลอดเลือดรอบหัวใจ นอกจากไขมันแล้ว การไหลเวียนของเลือดยังสามารถปิดกั้นได้เนื่องจากมีแคลเซียมสะสมอยู่ และวิตามินเคมีบทบาทสำคัญในการลำเลียงแคลเซียมจึงไม่สะสมในหลอดเลือด
อ่าน: อาหาร 8 ชนิดนี้มีประโยชน์ต่อหัวใจของคุณ
การวิจัยดำเนินการในปี 2558 โดยดร. Katarzyna Maresz ผู้ประสานงานของ International Science and Health Foundation ในคราคูฟ พิสูจน์ว่าวิตามิน K ชนิดหนึ่ง คือ วิตามิน K2 สามารถสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ การรับประทานวิตามินเค 2 ปริมาณที่เหมาะสมสามารถป้องกันการสะสมของแคลเซียมในเลือด เพื่อรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ดังนั้นความเสี่ยงของโรคหัวใจจึงน้อยลง
การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเคเป็นประจำ เช่น ผักใบเขียว สตรอเบอร์รี่ ไข่ ตับไก่ และปลา คุณสามารถป้องกันโรคต่างๆ รวมทั้งมะเร็งได้ แล้วคุณล่ะยังอยากจะปฏิเสธที่จะกินผักเพราะว่ารสชาติ "ไม่ดี" อยู่หรือเปล่า?
อ่าน: 5 ประโยชน์ของวิตามินอีต่อสุขภาพ
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ คุณสามารถติดต่อแพทย์ของคุณผ่านแอพ . ผ่านคุณสมบัติ แชท และ การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ ,คุณสามารถพูดคุยกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยไม่ต้องออกจากบ้าน มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้บน App Store และ Google Play!
