, จาการ์ตา – เมื่อคุณได้ยินเกี่ยวกับ purines คุณต้องไม่ไกลจากหัวข้อของกรดยูริก สารตัวหนึ่งนี้เป็นต้นเหตุของโรคเกาต์เมื่อระดับสูงเกินไป น่าเสียดายที่สารนี้มีอยู่ในอาหารหลายประเภทที่คุณกินเป็นประจำทุกวัน เป็นผลให้ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกาต์จะต้องระมัดระวังในการเลือกอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงสารตัวนี้
อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกหลายคนที่ยังไม่รู้จักสารนี้เป็นอย่างดี ดังนั้น เพื่อเพิ่มความเข้าใจและเพิ่มความตระหนักเกี่ยวกับโรคเกาต์ นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับพิวรีน
อ่าน: โรคเกาต์ถ่ายทอดในครอบครัวได้จริงหรือ?
เกี่ยวกับพิวรีนที่สามารถกระตุ้นกรดยูริกได้
พิวรีนพบได้ในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด รวมทั้งมนุษย์ สัตว์ และพืช พิวรีนเป็นโมเลกุลที่ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนและไนโตรเจน โมเลกุลนี้มีอยู่ใน DNA และ RNA ของเซลล์ ในร่างกายมนุษย์ purines สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท:
1. พิวรีนภายนอก
ประมาณ 2/3 ของพิวรีนในร่างกายมนุษย์นั้นมาจากภายนอก พิวรีนเหล่านี้ผลิตโดยร่างกายมนุษย์และพบได้ตามธรรมชาติในเซลล์ของมนุษย์ เซลล์ในร่างกายมักจะตายและสร้างขึ้นใหม่โดยอัตโนมัติ พิวรีนภายในร่างกายจากเซลล์ที่เสียหาย ตาย หรือตายจะต้องถูกแปรรูปใหม่โดยร่างกาย
2. พิวรีนภายนอก
พิวรีนที่เข้าสู่ร่างกายทางอาหารเรียกว่าพิวรีนจากภายนอก พิวรีนเหล่านี้จะถูกเผาผลาญโดยร่างกายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการย่อยอาหาร เมื่อพิวรีนภายในร่างกายและภายนอกได้รับการประมวลผลในร่างกาย ทั้งคู่จะสร้างผลพลอยได้ที่เรียกว่ากรดยูริก โดยปกติ กรดยูริกประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์จะถูกดูดซึมกลับเข้าสู่ร่างกายอีกครั้ง และส่วนที่เหลือจะถูกขับออกทางปัสสาวะและอุจจาระ
หากปริมาณพิวรีนในร่างกายไม่สมดุลกับความสามารถของร่างกายในการประมวลผล ปริมาณของกรดยูริกจะเพิ่มขึ้นและสามารถสร้างขึ้นในกระแสเลือดของร่างกาย ภาวะนี้เรียกว่าภาวะกรดยูริกเกินในเลือด ในบางคนภาวะกรดยูริกในเลือดสูงอาจทำให้เกิดนิ่วในไตหรือนำไปสู่ภาวะข้อต่ออักเสบที่เรียกว่าโรคเกาต์ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้คนที่เป็นโรคกรดยูริกในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีความเข้มข้นของพิวรีนสูง
อ่าน: มีวิธีการรักษาแบบธรรมชาติในการรักษาโรคเกาต์หรือไม่?
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงและแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์
พืชและเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมดมีพิวรีน สิ่งที่ทำให้แตกต่างคือตัวเลขจะสูงหรือต่ำ อาหารบางชนิดที่มีพิวรีนสูงและผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยง เช่น
- อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำจากน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตส
- อาหารทะเล โดยเฉพาะหอยเชลล์ แอนโชวี่ และปลาเฮอริ่ง
- เนื้อสัตว์โดยเฉพาะเครื่องในแพะและเครื่องในเนื้อ
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.
ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ไม่ควรรับประทานอาหารเหล่านี้ ในทางกลับกัน ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักโดยเน้นที่ผัก ผลไม้ ถั่วเปลือกแข็ง พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสี ต่อไปนี้เป็นอาหารบางอย่างที่ยังปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์:
- ถั่ว หน่อไม้ฝรั่ง และข้าวโอ๊ต
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน
- ดื่มน้ำปริมาณมากเพื่อช่วยย่อยอาหารและลดความเข้มข้นของกรดยูริกในเลือด
- กาแฟและชาจะไม่เพิ่มระดับกรดยูริก
- รับประทานอาหารเสริมที่มีวิตามินซีและโฟเลตเพื่อรักษาหรือป้องกันภาวะกรดยูริกในเลือดสูง
อ่าน: อย่าปล่อยให้ผ่านไป 5 อันตรายของโรคเกาต์หากไม่รักษา
นอกจากการลดระดับกรดยูริกและลดความเสี่ยงของโรคเกาต์แล้ว การรับประทานอาหารจากพืชยังช่วยลดระดับการอักเสบโดยรวมและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคข้ออักเสบชนิดอื่นๆ หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ สามารถติดต่อแพทย์หรือนักโภชนาการผ่านแอพพลิเคชั่น . สามารถติดต่อได้ทุกที่ทุกเวลาผ่าน แชท หรือ การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ