, Jakarta - รู้อยู่แล้วว่าการทำงานของกระเพาะอาหารในร่างกายสำคัญแค่ไหน? การทำงานของกระเพาะอาหารมีความสำคัญมาก เพราะอวัยวะนี้มีหน้าที่ในการจัดเก็บอาหาร ทำลาย แปรรูป และแปรรูปอาหาร
ไม่เพียงเท่านั้นการทำงานของกระเพาะอาหารในร่างกาย กระเพาะอาหารมีหน้าที่ในการผลักและส่งอาหารเข้าไปในลำไส้ เพื่อทำหน้าที่ในกระบวนการย่อยอาหารกระเพาะอาหารจะผลิตเอนไซม์ต่างๆ ต้องการทราบชนิดและหน้าที่ของเอนไซม์ในกระเพาะอาหารมีอะไรบ้าง? นี่คือรีวิวฉบับเต็ม
อ่าน: รู้จัก 4 หน้าที่ของกระเพาะอาหารสำหรับร่างกายมนุษย์
ประเภทและหน้าที่ของเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร
หน้าที่ของเอนไซม์ในกระเพาะอาหารนั้นโดยพื้นฐานแล้วจะสลายสารในอาหาร เป้าหมายคืออาหารย่อยง่ายและดูดซึมได้ดีโดยลำไส้ในระบบย่อยอาหาร
ต่อไปนี้เป็นประเภทและหน้าที่ของเอนไซม์ที่ผลิตโดยกระเพาะอาหาร
1. แกสตริน
Gastrin เป็นฮอร์โมนสำคัญที่ผลิตโดยเซลล์ G ในกระเพาะอาหาร หน้าที่ของเอนไซม์นี้คือกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร และช่วยให้การเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารเมื่อย่อยอาหาร
2. เปปซิน
Pepsin ถูกหลั่งออกมาจากกระเพาะอาหารเพื่อสลายโปรตีนให้เป็นเปปไทด์หรือกรดอะมิโนกลุ่มเล็ก ๆ ซึ่งถูกดูดซึมหรือถูกทำลายลงในลำไส้เล็ก กล่าวอีกนัยหนึ่ง หน้าที่ของเอนไซม์เปปซินคือการย่อยโปรตีนในอาหารให้เป็นอนุภาคขนาดเล็กลง
3. Mucin
นอกจากสองสิ่งข้างต้นแล้ว ยังมีเอนไซม์อื่นๆ ที่ผลิตโดยกระเพาะอาหาร ได้แก่ เอนไซม์ mucin หน้าที่ของเอนไซม์ mucin คือการปกป้องผนังกระเพาะอาหารจากการสัมผัสกับกรดในกระเพาะอาหาร เอนไซม์นี้ผลิตจากเซลล์เยื่อเมือกที่ผิวด้านในของกระเพาะอาหาร
4. กรดไฮโดรคลอริก (HCI)
การทำงานของเอนไซม์คลอไรด์ในกระเพาะอาหารค่อนข้างหลากหลาย อย่างแรก เอนไซม์นี้ทำหน้าที่สลายโปรตีนในอาหาร นอกจากนี้ กรดแคลอรี่ยังทำหน้าที่ต่อสู้กับไวรัสหรือแบคทีเรียที่เข้ามาพร้อมกับอาหาร ในที่สุด หน้าที่ของเอนไซม์นี้คือการเปลี่ยนเปปซิโนเจนเป็นเปปซิน
นั่นคือประเภทและหน้าที่บางอย่างของเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร สำหรับท่านที่ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้างต้น หรือมีอาการท้องเสีย สามารถสอบถามแพทย์ได้โดยตรงผ่านแอพพลิเคชั่น . ไม่ต้องออกจากบ้าน ติดต่อแพทย์ผู้เชี่ยวชาญได้ทุกที่ทุกเวลา ปฏิบัติใช่มั้ย?
อ่าน: ข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารของมนุษย์
ไม่ใช่แค่ในท้อง
สิ่งที่ต้องเน้นย้ำคือ เอ็นไซม์ย่อยอาหารนี้ไม่ได้พบแค่ในกระเพาะอาหารเท่านั้น เพราะยังมีอวัยวะอื่นๆ ที่สามารถผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารได้
เช่น ปากของลำไส้เล็กหรือตับอ่อน แต่ละอวัยวะเหล่านี้จะผลิตเอนไซม์ที่แตกต่างกันเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหาร
นี่คือเอนไซม์ย่อยอาหารอื่น ๆ :
1. อะไมเลส
อะไมเลสมีความสำคัญต่อการย่อยคาร์โบไฮเดรต หน้าที่ของเอนไซม์นี้คือย่อยสลายแป้งให้เป็นน้ำตาล อะไมเลสถูกหลั่งโดยต่อมน้ำลายและตับอ่อน การวัดระดับอะไมเลสในเลือดบางครั้งใช้เพื่อช่วยในการวินิจฉัยโรคตับอ่อนหรือทางเดินอาหารอื่นๆ
2. มอลตา
Maltase ถูกขับออกมาจากลำไส้เล็กและมีหน้าที่ในการย่อยมอลโทส (น้ำตาลมอลต์) ให้เป็นน้ำตาลกลูโคส (น้ำตาลธรรมดา) ซึ่งร่างกายใช้เป็นพลังงาน
ในระหว่างการย่อย แป้งบางส่วนจะถูกแปลงเป็นมอลโตสโดยอะไมเลส จากนั้นมอลเทสจะเปลี่ยนมอลโทสเป็นกลูโคสซึ่งร่างกายนำไปใช้ทันที หรือเก็บไว้ในตับเป็นไกลโคเจนเพื่อใช้ในอนาคต
3. แลคเตส
แลคเตส (หรือเรียกอีกอย่างว่าแลคเตส-ฟลอริซิน ไฮโดรเลส) เป็นเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่ย่อยสลายแลคโตส น้ำตาลที่พบในผลิตภัณฑ์นม ให้เป็นน้ำตาลอย่างง่าย กลูโคส และกาแลคโตส
แลคเตสผลิตโดยเซลล์ที่เรียกว่า enterocytes ซึ่งอยู่ในทางเดินลำไส้ แลคโตสที่ไม่ดูดซึมถูกหมักโดยแบคทีเรียและอาจทำให้เกิดแก๊สและลำไส้แปรปรวนได้ 3
อ่านยัง : กรดในกระเพาะอาหารกำเริบระหว่างการอดอาหาร เอาชนะด้วย 4 วิธีเหล่านี้
4. ไลเปส
หน้าที่ของเอนไซม์ไลเปสคือการสลายไขมันเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล (แอลกอฮอล์น้ำตาลอย่างง่าย) เอนไซม์นี้ผลิตในปริมาณน้อยโดยปากและกระเพาะอาหาร และในปริมาณที่มากขึ้นโดยตับอ่อน
นั่นคือเอนไซม์บางชนิดในกระเพาะอาหารและระบบย่อยอาหารที่มีบทบาทสำคัญในร่างกาย
