จาการ์ตา - นอกจากโปรตีนและไขมันแล้ว คาร์โบไฮเดรตยังรวมถึงการบริโภคที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตามที่สถาบันการแพทย์ 45 ถึง 65 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่รายวันของคุณมาจากคาร์โบไฮเดรต อย่างไรก็ตาม ตอนนี้หลายคนหลีกเลี่ยงสารอาหารนี้ด้วยเหตุผลหลายประการ อันที่จริง คาร์โบไฮเดรตมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ตราบใดที่พิจารณาแหล่งที่มาและสัดส่วนอย่างรอบคอบ
อ่าน: 6 อาหารทดแทนข้าวเมื่ออดอาหาร
สารอาหารเหล่านี้แบ่งออกเป็นสองประเภทคือคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน จะเห็นความแตกต่างได้จากโครงสร้างทางเคมีขององค์ประกอบ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวประกอบด้วยน้ำตาลพื้นฐานที่ร่างกายย่อยและดูดซึมได้ง่าย ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนหรือซับซ้อนกว่า ไม่เพียงเท่านั้น ร่างกายต้องการเวลามากขึ้นในการย่อยคาร์โบไฮเดรตประเภทนี้ ดังนั้นหน้าที่ของคาร์โบไฮเดรตสำหรับร่างกายคืออะไร?
- แหล่งพลังงานของร่างกาย
แน่นอนว่าร่างกายต้องการเชื้อเพลิงในการทำกิจกรรมประจำวัน เริ่มต้นจากการเคลื่อนไหว เดิน คิด ออกกำลังกาย แม้แต่การหายใจ ทุกอย่างต้องใช้พลังงาน สารอาหารเหล่านี้เป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายในการทำกิจกรรมต่างๆ ในแต่ละวัน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าพลังงานนี้ได้มาจากคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายย่อยและแปรรูปเป็นกลูโคส
- พบกับการบริโภคแคลอรี่
การเปิดตัวบริการสุขภาพแห่งชาติของสหราชอาณาจักร การทำงานของคาร์โบไฮเดรตสำหรับร่างกายยังสอดคล้องกับปริมาณแคลอรี่ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย แคลอรี่ที่มาจากคาร์โบไฮเดรตจำนวนหนึ่งนั้นน้อยกว่าไขมันที่มีน้ำหนักเท่ากัน
เมื่อกระบวนการเติมเต็มแคลอรีของร่างกาย คุณต้องใส่ใจกับส่วนและแหล่งอาหารเพื่อไม่ให้เกิดแคลอรีมากเกินไป เหตุผลก็คือ แคลอรี่ส่วนเกินในร่างกายอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและส่งผลเสียอื่นๆ
คุณยังสามารถขอให้แพทย์ค้นหาแหล่งแคลอรีที่ดีสำหรับร่างกาย ง่ายแค่อยู่ ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน แน่นอนคุณสามารถติดต่อแพทย์ผู้เชี่ยวชาญได้ทุกที่ทุกเวลา!
อ่าน: ปริมาณสารอาหารที่ร่างกายต้องการ
- รักษามวลกล้ามเนื้อ
คาร์โบไฮเดรตที่แปรรูปเป็นกลูโคสยังสามารถเก็บไว้ในกล้ามเนื้อของร่างกายได้ กลูโคสนี้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับกล้ามเนื้อในการทำกิจกรรมต่างๆ ในแต่ละวัน อย่างไรก็ตาม มีบางครั้งที่ร่างกายขาดกลูโคสเพื่อให้กล้ามเนื้อทำงานได้ไม่เต็มที่
เมื่อกลูโคสสำรองในกล้ามเนื้อหมดลง กล้ามเนื้อจะนำโปรตีนไปเปลี่ยนเป็นพลังงาน น่าเสียดายที่กระบวนการแปลงโปรตีนเป็นพลังงานอาจส่งผลต่อมวลกล้ามเนื้อของร่างกาย คุณสามารถพูดได้ว่าทำให้กล้ามเนื้อเล็กลง เนื่องจากโปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ
- รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร
หน้าที่อื่นๆ ของคาร์โบไฮเดรตยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอีกด้วย อย่างไรก็ตาม มีข้อกำหนดที่ต้องปฏิบัติตาม เงื่อนไขนี้ใช้กับคาร์โบไฮเดรตที่มาจากถั่วและผักหรือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเท่านั้น
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าไฟเบอร์ในคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยง เช่น อาการท้องผูก ในขณะที่ปรับปรุงสุขภาพลำไส้ ที่น่าสนใจคือเส้นใยบางชนิดสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
รายงานจากหน้า Live Strong การกินคาร์โบไฮเดรตที่อุดมด้วยไฟเบอร์ยังช่วยรักษาสุขภาพทางเดินอาหารอีกด้วย หากไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรตอย่างเพียงพอ คุณอาจประสบกับการขาดใยอาหารซึ่งอาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้
- อิ่มนานขึ้น
เปิดตัวจาก American Heart Association ร่างกายใช้เวลาในการย่อยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนานกว่าปกติ เหตุผลนั้นชัดเจน องค์ประกอบทางเคมีของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนั้นซับซ้อนกว่าจริง ๆ คาร์โบไฮเดรตประเภทนี้มีไฟเบอร์ แร่ธาตุ และวิตามินมากกว่า
เพราะใช้เวลาในการย่อยนานจึงให้พลังงานสูงสุดและทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ไม่น่าแปลกใจที่มีการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
อ่าน: ต้องการผอมโดยไม่มีผลข้างเคียง? ลองอาหารข้าวขาวหยู
หน้าที่ของคาร์โบไฮเดรตสำหรับหัวใจ
การบริโภคคาร์โบไฮเดรตหมายความว่าคุณสามารถตอบสนองความต้องการเส้นใยที่คุณต้องการในร่างกายของคุณได้ อ้างจาก Live Strong ใยอาหารสามารถป้องกันคอเลสเตอรอลจากการสร้างขึ้นในหลอดเลือดแดงและขัดขวางการไหลซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง จังหวะ.
ดังนั้นจึงไม่อันตรายที่จะกินอาหารหลายประเภท เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด ผลไม้ และผักใบเขียวเพื่อรักษาสุขภาพหัวใจ หลีกเลี่ยงการรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งโดยทั่วไปจะมีปริมาณเส้นใยต่ำและมีไขมันสูง คุณยังสามารถถามแพทย์ของคุณโดยตรงเกี่ยวกับวิธีการอื่นในการป้องกันโรคหัวใจ
จำไว้ว่าอย่าลืมว่าการบริโภคสารอาหารนี้ในเมนูประจำวันของคุณ เพราะคาร์โบไฮเดรตมีบทบาทและประโยชน์มากมายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม ให้ใส่ใจกับปริมาณและแหล่งที่มาอีกครั้งเพื่อให้ปลอดภัยต่อร่างกาย
