,จาการ์ต้า – ไขมันอิ่มตัวเป็นไขมันประเภทหนึ่งที่ควรจำกัด หากบริโภคมากเกินไป ไขมันชนิดนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพและทำให้อวัยวะเสียหายได้ ไขมันอิ่มตัวที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และเบาหวานชนิดที่ 2
โดยพื้นฐานแล้วไขมันจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไขมันมีทั้งดีและไม่ดี ไขมันอิ่มตัวรวมอยู่ในหมวดหมู่ไขมันไม่ดี ไขมันอิ่มตัวอาจมาจากสัตว์ เช่น เนื้อไก่ การบริโภคเนื้อแดง และผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูง
อ่าน: อย่าโทษใครเสมอว่าไขมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ข้อมูลไขมันอิ่มตัวที่คุณต้องรู้
ร่างกายต้องการไขมันเพื่อทำหน้าที่ของอวัยวะต่างๆ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องใส่ใจกับชนิดของไขมันที่บริโภคเข้าไปด้วย เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีอยู่เสมอ แนะนำให้กินอาหารที่มีไขมันดีและหลีกเลี่ยงไขมันที่ไม่ดีให้มาก ดังนั้นการบริโภคไขมันที่ไม่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนเกินจึงมีศักยภาพที่จะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย
การบริโภคไขมันอิ่มตัวมากเกินไปสามารถเพิ่มระดับ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" ในเลือดได้ ในกรณีนี้ อาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดคราบพลัคในหลอดเลือด การอักเสบ และการดื้อต่ออินซูลิน เมื่อเวลาผ่านไป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง ความดันโลหิตสูง และเบาหวานชนิดที่ 2
มีข้อเท็จจริงหลายประการเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัวที่คุณต้องรู้ ได้แก่:
1. แยกแยะไขมันอิ่มตัว
ไขมันอิ่มตัวสามารถบรรจุในอาหารได้ คุณสามารถบอกความแตกต่างได้โดยให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของอาหาร ที่อุณหภูมิห้อง กรดไขมันอิ่มตัวจะเป็นของแข็งหรือของแข็ง
อ่าน: ไขมันพืชหรือไขมันสัตว์ อันไหนดีกว่ากัน?
2. จำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัว
ขีดจำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ในผู้ชาย การจำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวคือ 30 กรัมต่อวัน ในขณะที่ผู้หญิงจะไม่เกิน 20 กรัม
3.เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอล
ปริมาณไขมันอิ่มตัวมีความสัมพันธ์กับระดับคอเลสเตอรอลในเลือด โดยการลดการบริโภคอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว จะสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดคอเลสเตอรอลสูงและโรคหัวใจได้
4.เน้นสารอาหารอื่นๆ
โปรดทราบว่าไขมันอิ่มตัวเป็นเพียงหนึ่งในสารอาหารในอาหาร การจำกัดปริมาณไขมันอิ่มตัวไม่ได้หมายความว่าร่างกายไม่ได้รับสารอาหารอีกต่อไป คุณสามารถมุ่งความสนใจไปที่สารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ ได้โดยให้ความสนใจกับอาหารโดยรวมของคุณ
5. อาหารที่ต้องจำกัด
ไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่มาจากสัตว์ เช่น สัตว์ปีก มีอาหารหลายประเภทที่ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยง เช่น เนื้อสัตว์ ขนมปัง นม ไส้กรอก และเนย
6.อาหารแนะนำ
นอกจากอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงแล้ว ยังมีอาหารประเภทที่แนะนำให้บริโภคอีกด้วย เพื่อรักษาสุขภาพของหัวใจ คุณสามารถลองกินข้าวกล้อง ปลา ผัก ถั่ว เมล็ดพืช ชีส และน้ำมันมะกอก
7.ออกกำลังกายและใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ
นอกจากการใส่ใจในการรับประทานอาหารแล้ว คุณยังสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพอันเนื่องมาจากไขมันอิ่มตัวได้ด้วยการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี อย่าลืมสร้างสมดุลด้วยการออกกำลังกาย จัดการกับความเครียด และหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่
อ่าน: เคล็ดลับในการทำอาหารไขมันต่ำ
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของไขมันอิ่มตัวและอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวโดยสอบถามแพทย์ในแอป . คุณสามารถติดต่อแพทย์ได้ง่ายขึ้นผ่าน วีดีโอ / สายสนทนา หรือ แชท . ถ่ายทอดข้อร้องเรียนที่มีประสบการณ์และรับคำแนะนำที่ดีที่สุดจากผู้เชี่ยวชาญ มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้บน App Store และ Google Play!
อ้างอิง:
สำนักพิมพ์สุขภาพฮาร์วาร์ด สืบค้นเมื่อ พ.ศ. 2564 ความจริงเกี่ยวกับไขมัน: ความดี ความชั่ว และระหว่างกัน
เมโยคลินิก. เข้าถึงในปี 2564 ไขมันในอาหาร: รู้ว่าควรเลือกประเภทใด
สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน เข้าถึงในปี 2021. ไขมันอิ่มตัว.
สุขภาพ. เข้าถึงในปี 2564 เลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ ไขมันอิ่มตัว และคอเลสเตอรอล
