จาการ์ตา - คุณกำลังทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอยู่หรือเปล่า? คุณอาจต้องรู้ว่าควรจำกัดอาหารอย่างขนมปัง พาสต้า และมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม มีอาหารอื่นๆ ที่คุณต้องใส่ใจด้วยเช่นกัน เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรต "แอบแฝง" อยู่ในระดับสูง
นั่นเป็นเพราะว่าคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน คาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์หรือคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น ขนมปังหรือขนมอบ ได้ผ่านกระบวนการที่ขจัดสารอาหารที่เป็นประโยชน์ เช่น ไฟเบอร์ ในขณะเดียวกัน คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีหรือเชิงซ้อนมักจะถูกแปรรูปน้อยที่สุด เพื่อให้เส้นใยและสารอาหารคงอยู่ครบถ้วน
อ่าน: สำคัญต่อร่างกาย คือ 6 หน้าที่ของคาร์โบไฮเดรต
บันทึก! นี่คือรายการอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง "แอบแฝง"
แม้ว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะมีประโยชน์มากกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว แต่ก็ยังคงเป็นคาร์โบไฮเดรต ดังนั้น หากคุณรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณยังต้องใส่ใจกับปริมาณที่คุณบริโภค ต่อไปนี้คืออาหาร "แอบแฝง" ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งบางชนิดก็สูงกว่าขนมปังธัญพืชไม่ขัดสีด้วยซ้ำ:
1. ผลไม้อบแห้ง
อย่าถือว่าแอปริคอตแห้งหรือมะเดื่อแห้งมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเท่ากันกับแบบสด เพราะน้ำตาลที่มีอยู่ในนั้นเข้มข้นมาก
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตคือ:
- คาร์โบไฮเดรต 20 กรัมสำหรับแอปริคอตแห้ง 1/4 ถ้วย
- คาร์โบไฮเดรต 24 กรัมสำหรับมะเดื่อแห้ง 1/4 ถ้วย
- คาร์โบไฮเดรต 32 กรัมสำหรับลูกเกด 1/4 ถ้วย
2. โยเกิร์ต
โยเกิร์ตอาจเชื่อว่ามีสุขภาพดีและมีไขมันต่ำกว่านมครีมเต็มตัว อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้ยังมีแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในนม ปริมาณคาร์โบไฮเดรตคือคาร์โบไฮเดรตประมาณ 16 กรัมต่อโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมดา 1 ถ้วย
3. น้ำผลไม้
เช่นเดียวกับผลไม้แห้ง น้ำผลไม้เป็นน้ำตาลผลไม้ที่มีความเข้มข้นสูง แม้ว่าน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์อาจมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิด ออนซ์ต่อออนซ์ แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตเป็นสองเท่าของโซดา คาร์โบไฮเดรตนับสำหรับน้ำผลไม้รสหวานสามารถไปได้สูงยิ่งขึ้น
หากไม่มีสารให้ความหวาน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในน้ำผลไม้คือ:
- 26 กรัม ต่อน้ำส้ม 1 ถ้วยตวง
- 28 กรัม ต่อน้ำแอปเปิ้ล 1 ถ้วย
- 31 กรัม ต่อน้ำแครนเบอร์รี่ 1 ถ้วยตวง
อ่าน: ดีต่อสุขภาพ นี่คือ 5 หน้าที่ของคาร์โบไฮเดรตสำหรับร่างกาย
4. ควินัว
ในทางเทคนิค quinoa เป็นเมล็ดพืช แม้ว่าจะมีสุขภาพดี แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า superfood นี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ อันที่จริง คีนัวที่ปรุงสุกแล้ว 1/2 ถ้วยมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเท่ากับสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้ว 1/2 ถ้วย ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ใน quinoa ปรุงสุก 1/2 ถ้วยตวงคือประมาณ 20 กรัม
5. ขนมปังตังฟรี
เพียงเพราะอาหารบรรจุกล่องปราศจากกลูเตนไม่ได้หมายความว่าอาหารนั้นปราศจากคาร์โบไฮเดรต ขนมปังที่ปราศจากกลูเตนจำนวนมากทำด้วยมันฝรั่งหรือแป้งมันสำปะหลังซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตในทางบวก หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับจำนวนคาร์โบไฮเดรตของขนมปังชนิดใดชนิดหนึ่ง ให้ตรวจสอบฉลากโภชนาการ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในขนมปังที่ปราศจากกลูเตนหนึ่งชิ้นประมาณ 18 กรัม
6. ซอสบาร์บีคิว
คุณอาจกินซอสบาร์บีคิวที่มีโปรตีนสูง เช่น ไก่หรือซี่โครง อย่างไรก็ตาม ในตัวซอสเอง มันเต็มไปด้วยส่วนผสมที่หวาน เช่น น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง และแม้แต่น้ำผลไม้ นั่นหมายความว่าซอสบาร์บีคิวก็มีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นกัน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในซอสบาร์บีคิว 1/4 ถ้วยคือประมาณ 30 กรัม
7. แป้งตอติญ่าโฮลเกรน
แป้งตอร์ตียาโฮลเกรนมักใช้เป็นเมนูอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เพราะมันเบากว่าขนมปังหั่นบางๆ อย่างไรก็ตาม จากมุมมองของคาร์โบไฮเดรต ตอร์ตียาโฮลวีตมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตไม่แตกต่างกันมากนัก แม้ว่าจะทำจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น แป้งโฮลวีตก็ตาม อันที่จริง ตอติญ่าโฮลเกรนส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่ง ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 18 กรัมต่อแผ่น
อ่าน: 6 อาหารทดแทนข้าวเมื่ออดอาหาร
8. โปรตีนผง (เวย์)
แม้จะมีชื่อ "โปรตีน" แต่เวย์ก็ทำมาจากโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบในนมซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตอยู่จริง หากผงโปรตีนที่คุณบริโภคมีสารให้ความหวานเพิ่มเติม ก็สามารถทำให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้นได้ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเฉลี่ยในเวย์ 1 สกู๊ปอยู่ที่ประมาณ 25 กรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ
9. มันเทศ
มันฝรั่งหวานมักถูกขนานนามว่าเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ เพราะมีสารอาหาร เช่น วิตามิน A และ C โพแทสเซียม และไฟเบอร์ อย่างไรก็ตามนั่นไม่ได้ทำให้พวกเขาปราศจากคาร์โบไฮเดรต ในแต่ละมันเทศขนาดกลางจะมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 27 กรัม
10. มะม่วง
แม้ว่ามะม่วงจะจัดเป็นผลไม้ แต่จริงๆ แล้วมะม่วงมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูง ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในมะม่วงหั่นเป็นแว่นประมาณ 25 กรัม
เหล่านี้เป็นอาหารบางชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงที่ "ครอบคลุม" หากคุณทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ให้ระมัดระวังในการเลือกประเภทของอาหารให้มากขึ้น ใช่ หากคุณสับสนเกี่ยวกับอาหารของคุณ ดาวน์โหลด แอพเท่านั้น เพื่อหารือกับแพทย์ผ่าน แชท .
