“โดยรวมแล้ว การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสามารถให้ประโยชน์มากมาย หนึ่งในนั้นคือการช่วยลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสามารถหาได้จากแหล่งอาหารต่างๆ ตัวอย่างเช่น มันฝรั่ง กล้วย ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง และมันเทศ”
, จาการ์ตา – คาร์โบไฮเดรตเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่ร่างกายต้องการ เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายและช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง คาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็นสองประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบของอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่ร่างกายต้องการอีกด้วย
จากเนื้อหาทางโภชนาการ การบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสามารถรักษาร่างกายที่แข็งแรงและน้ำหนักตัวในอุดมคติได้อย่างแน่นอน แล้วแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีสำหรับร่างกายมีอะไรบ้าง? ตรวจสอบข้อมูลที่นี่!
อ่าน: นี่คือความสำคัญของการบริโภคสารอาหารในการออกกำลังกาย
แหล่งที่ดีของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเพื่อสุขภาพ
ต่อไปนี้คือแหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่
- มันฝรั่ง
หนึ่งในแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือมันฝรั่ง นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้ว มันฝรั่งยังมีวิตามินเอ วิตามินซี โปรตีน ใยอาหาร และโซเดียมที่ค่อนข้างสูง การบริโภคมันฝรั่งต้มโดยไม่ปอกผิวสามารถได้รับไฟเบอร์และแป้งที่ต้านทานได้ดี แป้งต้านทานในมันฝรั่งสามารถส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับแหล่งสารอาหารสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์
- ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ได้จากเมล็ดธัญพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใยและแป้งที่ดีต่อสุขภาพ ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ข้าวโอ๊ตยังอุดมไปด้วยเส้นใยบางชนิดที่เรียกว่าเบต้ากลูแคนซึ่งทำงานเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มความรู้สึกอิ่มเมื่อบริโภค ไม่เพียงแค่นั้น การบริโภคข้าวโอ๊ตยังสัมพันธ์กับการเผาผลาญของร่างกายที่แข็งแรงอีกด้วย สองสิ่งนี้ทำให้ข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
- กล้วย
นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้ว กล้วยยังเป็นที่รู้จักว่ามีโพแทสเซียมสูงซึ่งสามารถลดความดันโลหิตและดีต่อสุขภาพของหัวใจ นอกจากนี้ กล้วยยังมีวิตามินซี บี6 แมงกานีส ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และแมกนีเซียม โดยทั่วไป กล้วยมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำถึงปานกลาง ระดับดัชนีน้ำตาลจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นเมื่อเทียบกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอื่นๆ
อ่าน: ต้องการลองอาหารคาร์โบไฮเดรตหรือไม่? ใส่ใจ 5 สิ่งนี้
- มันเทศ
มันเทศปรุงสุกมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนประมาณ 18-21 เปอร์เซ็นต์ คาร์โบไฮเดรตในหัวเหล่านี้ประกอบด้วยแป้ง น้ำตาล และไฟเบอร์ นอกจากนี้ มันเทศยังมีโปรวิตามินเอในรูปของเบต้าแคโรทีน วิตามินซี และโพแทสเซียมสูง แม้ว่าจะมีรสหวาน แต่ดัชนีน้ำตาลในมันฝรั่งหวานก็มีแนวโน้มต่ำ
- ข้าวแดง
ข้าวกล้องสามารถให้แคลอรีและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เท่ากันกับข้าวขาว อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าข้าวกล้องมีเส้นใยและโปรตีนมากกว่าข้าวขาวถึงสามเท่า จึงทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นเมื่อรับประทานข้าวกล้องแทนข้าวขาว สิ่งนี้สามารถช่วยบุคคลในการรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติได้อย่างแน่นอน
ประโยชน์ด้านสุขภาพที่สามารถรับได้
โดยรวมแล้วการกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ น้ำหนักตัวที่เหมาะสมสามารถลดความเสี่ยงของโรคอ้วนได้ นอกจากนี้ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง มะเร็ง เป็นต้น
ไม่เพียงเท่านั้น คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้และสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ รายงานจาก ใช้ชีวิตอย่างเข้มแข็งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะลด LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลในขณะที่ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติและตอบสนองต่ออินซูลินเมื่อเวลาผ่านไป
เส้นใยที่มีอยู่ในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสามารถปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ได้ ผ่านการผลิตอุจจาระที่มีประสิทธิผลและราบรื่นมากขึ้น เพื่อป้องกันอาการท้องผูกและลดอาการโรคถุงผนังลำไส้
อ่าน: รู้จักสารอาหารของผักสีเขียวที่คุณห้ามพลาด
ดังนั้นสิ่งเหล่านี้จึงเป็นที่มาของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย อย่าลืมทำให้มันเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันของคุณเพื่อที่คุณจะได้รับประโยชน์มากมาย นอกจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว การได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วนยังสามารถทำได้ผ่านการบริโภควิตามินอีกด้วย
ผ่านแอพ คุณสามารถซื้อวิตามินหรืออาหารเสริมได้ตามความต้องการ แน่นอนโดยไม่ต้องออกจากบ้านหรือรอคิวนานที่ร้านขายยา ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? มาเร็วดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้!
อ้างอิง:
