, จาการ์ตา - 'ภูมิแพ้' เป็นคำที่ใช้เรียกอาการเมื่อบุคคลประสบกับปฏิกิริยาผิดปกติกับบางสิ่ง อาจเป็นอาหาร ยารักษาโรค หรืออุณหภูมิที่เย็นจัด ในการสนทนานี้ ประเภทของโรคภูมิแพ้ที่จะกล่าวถึงคือการแพ้อาหาร กล่าวง่ายๆ ว่าการแพ้อาหารเป็นภาวะที่อาหารบางชนิดกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาที่ผิดปกติ
โปรดทราบว่าปฏิกิริยานี้เกิดขึ้นเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันเข้าใจผิดว่าโปรตีนบางชนิดในอาหารเป็นสารที่เป็นอันตราย จากนั้น ร่างกายก็เปิดตัวมาตรการป้องกันต่างๆ ซึ่งรวมถึงการปล่อยสารเคมี เช่น ฮีสตามีน ที่ทำให้เกิดการอักเสบ
อ่าน: จริงหรือไม่ที่การแพ้อาหารอาจแฝงตัวไปตลอดชีวิต?
อาการแพ้อาจเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีถึงหลายชั่วโมงหลังรับประทานอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ ปฏิกิริยาเหล่านี้อาจรวมถึงการบวมที่ปากและใบหน้า หายใจลำบาก ความดันโลหิตต่ำ อาเจียน ท้องร่วง และคัน ในกรณีที่รุนแรงกว่านั้น การแพ้อาหารอาจทำให้เกิดอาการช็อก ซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้
อาหารอะไร?
หากอาหารบางชนิดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางคน แล้วอาหารประเภทใดที่มักทำให้เกิดอาการแพ้? นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
1. นมวัว
การแพ้นมวัวพบได้บ่อยในทารกและเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับโปรตีนนมวัวก่อนอายุ 6 เดือน อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ การแพ้นมวัวจะดีขึ้นตามอายุและการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นั่นคือเหตุผลที่การแพ้นมวัวนั้นค่อนข้างหายากในผู้ใหญ่
2. ไข่
ไข่ครองตำแหน่งที่สองเป็นอาหารที่มักทำให้เกิดอาการแพ้หลังนมวัว เช่นเดียวกับการแพ้นมวัว การแพ้ไข่นั้นพบได้บ่อยในเด็กมากกว่าผู้ใหญ่ ที่น่าสนใจคือ การแพ้ไข่สามารถเกิดขึ้นได้เพียงส่วนหนึ่งของไข่เท่านั้น เนื่องจากโปรตีนในไข่ขาวและไข่แดงแตกต่างกันเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม โปรตีนส่วนใหญ่ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้จะพบในไข่ขาว ดังนั้นการแพ้ไข่ขาวจึงพบได้บ่อยกว่า
อ่าน: วิธีที่ถูกต้องในการจัดการกับการแพ้อาหารในเด็กวัยหัดเดิน
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่แพ้ไข่บางรายอาจไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับไข่ เนื่องจากไข่ที่ให้ความร้อนสามารถเปลี่ยนรูปร่างของโปรตีนที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ สิ่งนี้สามารถหยุดร่างกายจากการมองว่าเป็นสารอันตราย จึงไม่เกิดอาการแพ้
3. ถั่วต้นไม้
การแพ้ถั่วต้นไม้เป็นอาการแพ้ที่เกิดขึ้นเนื่องจากถั่วและเมล็ดพืชบางชนิดที่มาจากต้นไม้ ถั่วบางประเภทที่เป็นปัญหาคือ:
ถั่วบราซิล.
ถั่วอัลมอนด์.
เม็ดมะม่วงหิมพานต์.
ถั่วมะคาเดเมีย.
พิสตาชิโอ
ถั่วไพน์.
วอลนัท.
ผู้ที่แพ้ถั่วจากต้นไม้จะแพ้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากถั่วเหล่านี้ เช่น เนยถั่วและน้ำมัน พวกเขายังควรหลีกเลี่ยงถั่วต้นไม้ทุกประเภท แม้ว่าจะแพ้ถั่วต้นไม้เพียงหนึ่งหรือสองประเภทเท่านั้น ทั้งนี้เนื่องจากการแพ้ถั่วต้นไม้ชนิดหนึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงที่จะแพ้ถั่วต้นไม้ชนิดอื่นได้
4. ถั่วลิสง
เช่นเดียวกับการแพ้ถั่วเปลือกแข็ง การแพ้ถั่วลิสงเป็นเรื่องปกติธรรมดาและอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงและอาจถึงแก่ชีวิตได้ อย่างไรก็ตาม ทั้งสองเงื่อนไขถือว่าแตกต่างกัน เนื่องจากถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่ว อย่างไรก็ตาม ผู้ที่แพ้ถั่วมักจะแพ้ถั่วเปลือกแข็งเช่นกัน
อ่าน: มีวิธีกำจัดอาการแพ้อาหารหรือไม่?
5. อาหารทะเล
การแพ้อาหารทะเลมักเกิดขึ้นเมื่อร่างกายโจมตีโปรตีนของกุ้งและหอย อาหารทะเลบางชนิดที่ทำให้เกิดอาการแพ้ ได้แก่ กุ้ง ล็อบสเตอร์ ปลาหมึก และหอย ตัวกระตุ้นที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการแพ้อาหารทะเลคือโปรตีนที่เรียกว่า tropomyosin โปรตีนอื่นๆ ที่อาจมีบทบาทในการกระตุ้นการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน ได้แก่ arginine kinase และ myosin light chain
อาการแพ้อาหารทะเลมักปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วและคล้ายกับอาการแพ้อาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม บางครั้งการแพ้อาหารทะเลก็แยกแยะได้ยากจากปฏิกิริยาต่อพิษจากอาหารทะเลที่ปนเปื้อนแบคทีเรีย ไวรัส หรือปรสิต เนื่องจากอาการจะคล้ายคลึงกัน กล่าวคือ ทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร เช่น อาเจียน ท้องร่วง และปวดท้อง
6. ข้าวสาลี
แม้ว่าจะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและมีเส้นใยสูงซึ่งดีต่อร่างกาย แต่สำหรับบางคน อาหารที่ทำจากข้าวสาลีอาจเป็นศัตรูได้ ใช่ นั่นเรียกว่าแพ้ข้าวสาลี การแพ้นี้มักเกิดขึ้นในเด็ก และจะดีขึ้นตามอายุ เช่นเดียวกับการแพ้อื่นๆ การแพ้ข้าวสาลีอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย คัน อาเจียน ผื่น บวม และในกรณีที่รุนแรงอาจเกิดอาการแพ้ได้
นั่นเป็นคำอธิบายเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารที่มักก่อให้เกิดอาการแพ้ หากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหานี้หรือปัญหาสุขภาพอื่นๆ อย่าลังเลที่จะพูดคุยกับแพทย์ของคุณบนแอป , ผ่านฟีเจอร์ ติดต่อหมอ , ใช่. ง่าย พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญที่คุณต้องการได้ผ่าน แชท หรือ การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ . ยังได้รับความสะดวกในการซื้อยาผ่านแอพพลิเคชั่น ทุกที่ทุกเวลา ยาของคุณจะถูกส่งตรงถึงบ้านคุณภายในหนึ่งชั่วโมง มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน Apps Store หรือ Google Play Store!
