“ฟักทองเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ล่าสุดมีข่าวว่าฟักทองสามารถรักษาผู้ป่วย COVID-19 ได้ อันที่จริงจนถึงขณะนี้ยังไม่มีงานวิจัยที่พิสูจน์ว่าฟักทองสามารถรักษาคนจากการติดเชื้อ COVID-19 ได้”
จาการ์ต้า – ฟักทองเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือซึ่งยังคงเป็นญาติกับแตงและแตงกวา ในประเทศอินโดนีเซีย ผลไม้ชนิดนี้มักถูกค้นหาในช่วงเดือนอดอาหารเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม ในขณะที่อยู่ต่างประเทศ ฟักทองมักถูกแกะสลักเพื่อใช้เป็นเครื่องประดับในช่วงเทศกาลฮัลโลวีนหรือเสิร์ฟในช่วงวันขอบคุณพระเจ้า
สามารถใช้ฟักทองได้เกือบทุกส่วน เนื้อสัตว์มักถูกนำไปปรุงเป็นอาหารรสเลิศ และสามารถนำเมล็ดพืชไปคั่วเพื่อใช้เป็นท็อปปิ้งอาหารได้ นอกจากจะแปรรูปง่ายและกินอร่อยแล้ว ยังมีข้อมูลว่าผลไม้ชนิดนี้ถือว่าสามารถรักษาอาการของผู้ป่วยโควิด-19 ได้ นั่นถูกต้องใช่ไหม? ตรวจสอบข้อเท็จจริงด้านล่าง
อ่าน: 5 นิสัยผิดๆ เมื่อกินผลไม้
ฟักทองสามารถรักษาอาการของ COVID-19 ได้จริงหรือ?
เมื่อไม่นานมานี้ มีการเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองในการเอาชนะการติดเชื้อ COVID-19 บนโซเชียลมีเดียและกลุ่ม WhatsApp ใน ออกอากาศ WhatsApp กล่าวว่าฟักทองสามารถรักษาคนจาก COVID-19 ได้ สม่ำเสมอ, ออกอากาศ รวมถึงเรื่องราวของคนอื่นๆ ที่เคยประสบกับประโยชน์ของฟักทองในการรักษาโรคโควิด-19
อ้างจากเพจกองกำลังเฉพาะกิจ COVID-19 ที่ covid19.go.id ปรากฎว่าข้อมูลนี้ไม่เป็นความจริง ที่จริงแล้ว ประสิทธิภาพของฟักทองที่กล่าวกันว่าสามารถรักษา COVID-19 นั้นยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าเป็นจริง ศาสตราจารย์คณะเภสัชศาสตร์ Universitas Gadjah Mada (UGM) Prof. Dr. Zullies Ikawati, Apt กล่าวว่าจนถึงขณะนี้ยังไม่มีงานวิจัยที่ระบุว่าฟักทองนึ่งสามารถช่วยคนหายจากการติดเชื้อ COVID-19 ได้
ศ.ซูลลีส์ ยังเสริมอีกว่า คนที่ติดเชื้อโควิด-19 ในวันที่ 3 หรือ 4 หลังจากกินฟักทองอาจเป็นเรื่องบังเอิญ โดยสรุป ข้อมูลที่ระบุว่าการบริโภคฟักทองนึ่งสามารถรักษา COVID-19 ได้นั้นจัดอยู่ในหมวดหมู่ของการหลอกลวงหรือเนื้อหาที่ทำให้เข้าใจผิด
ประโยชน์ของฟักทองเพื่อสุขภาพ
แม้ว่าจะไม่มีการวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองในการรักษาโรคโควิด-19 แต่ฟักทองก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย เปิดตัวจาก สายสุขภาพนี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพที่คุณจะได้รับจากการรับประทานฟักทอง:
1. ป้องกันโรคเรื้อรัง
ฟักทองมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น อัลฟา-แคโรทีน เบต้าแคโรทีน และเบตา-คริปโตแซนธิน ซึ่งสามารถป้องกันอนุมูลอิสระได้ จากการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระนี้ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคตา และโรคเรื้อรังอื่นๆ
อ่าน: เป็นผลไม้ที่เหมาะกับการอดอาหาร
2. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ฟักทองมีสารอาหารที่สามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินเอที่มีอยู่ในนั้นสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ ฟักทองยังมีวิตามินซีสูง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว ช่วยให้เซลล์ภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และทำให้บาดแผลหายเร็วขึ้น ผลไม้หนึ่งผลนี้ยังมีวิตามินอี ธาตุเหล็ก และโฟเลต ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
3. รักษาสุขภาพตา
เนื้อหาของเบต้าแคโรทีนและวิตามินเอในฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา ในการวิเคราะห์จากการศึกษา 22 ชิ้น นักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนสูงมีความเสี่ยงที่จะเป็นต้อกระจกลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ฟักทองยังเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารประกอบสองชนิดที่สามารถลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสีและต้อกระจก
4. ช่วยลดน้ำหนัก
ฟักทองเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีสารอาหารหนาแน่น กล่าวคือ ผลไม้ชนิดนี้มีแคลอรีต่ำมาก แม้ว่าจะเต็มไปด้วยสารอาหารหลายชนิดก็ตาม หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก ฟักทองอาจเป็นทางเลือกที่ดีแทนข้าวและมันฝรั่ง ยิ่งไปกว่านั้น ฟักทองยังเป็นแหล่งใยอาหารชั้นเยี่ยมที่สามารถช่วยระงับความอยากอาหารของคุณได้
5. ลดความเสี่ยงมะเร็ง
มะเร็งเป็นโรคร้ายแรงที่เซลล์เติบโตอย่างผิดปกติ มะเร็งผลิตอนุมูลอิสระเพื่อช่วยให้เซลล์มะเร็งทวีคูณอย่างรวดเร็ว ฟักทองมีปริมาณแคโรทีนอยด์สูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้ สารประกอบเหล่านี้สามารถทำงานเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งจะปกป้องคุณจากการโจมตีของมะเร็งบางชนิดโดยอัตโนมัติ
6. หัวใจแข็งแรง
ฟักทองมีโปแตสเซียม วิตามินซี และไฟเบอร์สูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจ สารต้านอนุมูลอิสระในฟักทองยังช่วยลดปริมาณ LDL คอเลสเตอรอลหรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจากการเกิดออกซิเดชัน เมื่ออนุภาคคอเลสเตอรอล LDL ถูกออกซิไดซ์ พวกมันสามารถจับตัวเป็นก้อนตามผนังหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดหดตัว และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
7. ผิวสุขภาพดี
ฟักทองมีสารแคโรทีนอยด์ เช่น เบต้าแคโรทีนที่ค่อนข้างสูง แคโรทีนอยด์เหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายของคุณ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแคโรทีนอยด์เช่นเบต้าแคโรทีนสามารถทำหน้าที่เป็นสารกันแดดตามธรรมชาติ เมื่อกลืนกินเข้าไป แคโรทีนอยด์จะถูกส่งไปยังอวัยวะต่างๆ รวมทั้งผิวหนัง ที่นี่แคโรทีนอยด์ช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากความเสียหายที่เกิดจากรังสียูวีที่เป็นอันตราย
อ่าน: กินผลไม้ตอนไหนดีที่สุด?
ยังมีคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองหรือไม่? คุณสามารถติดต่อนักโภชนาการผ่านแอพ คุณรู้. โทรหาแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณทุกที่ทุกเวลาที่คุณต้องการ มาเร็ว, ดาวน์โหลดแอพทันที!
