จาการ์ตา – ร่างกายต้องการสารอาหารหลัก เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เพื่อรักษาความอดทนและภูมิคุ้มกัน วิตามินแต่ละชนิดมีบทบาทอย่างแน่นอน เช่น วิตามินเอที่ดีต่อสุขภาพดวงตา วิตามินซีสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน และวิตามินอีที่ช่วยเสริมความงามของผิว
อ่าน: นี่คือวิธีป้องกันวิตามินบี 12 และโรคโลหิตจางจากการขาดโฟเลต
วิตามินบีมีบทบาทสำคัญในร่างกาย น่าเสียดายที่ร่างกายไม่สามารถผลิตวิตามินบีได้ ดังนั้น ร่างกายจึงต้องการวิตามินบีจากการบริโภคอาหารหรืออาหารเสริมวิตามินบี วิตามินบีมีหลายประเภทและมีหน้าที่สำคัญสำหรับร่างกาย
รู้จักประเภทของวิตามินบีและประโยชน์ที่ได้รับ
โดยทั่วไป วิตามินบีมีความจำเป็นในการขับเคลื่อนปฏิกิริยาเคมีที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกาย
วิตามินบียังเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ดังนั้นวิตามินบีส่วนเกินที่เกิดขึ้นในร่างกายจึงสามารถขับออกทางปัสสาวะได้
- วิตามิน B1 เพื่อสนับสนุนสุขภาพของระบบประสาทและแหล่งพลังงาน
วิตามินบี แบ่งออกเป็น 8 ชนิด ได้แก่ วิตามินบี 1 หรือ ไทอามีน มีบทบาทในการรักษาสุขภาพของระบบประสาทของคุณ อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงเท่านั้น บี 1 ยังมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานที่คุณใช้สำหรับกิจกรรมประจำวัน
แหล่งอาหารของวิตามินบี 1 ได้แก่ เนื้อวัว ไข่ ขนมปัง นม เนื้อวัว และธัญพืชไม่ขัดสี ปริมาณวิตามิน B1 ต่อวันสำหรับผู้ชายคือ 1 มก. และสำหรับผู้หญิง 0.8 มก. ไม่เพียงเท่านั้น รายงานโดย Doctor's Ask การตอบสนองความต้องการของวิตามิน B1 ในร่างกายสามารถหลีกเลี่ยงสุขภาพจากโรคเหน็บชาได้
อ่าน: 5 ประโยชน์ของวิตามินถั่วแมคคาเดเมียสำหรับร่างกาย
- วิตามิน B2 เพื่อรักษาสุขภาพตาและผิวหนัง
ประเภทที่สองคือวิตามินบี 2 ซึ่งมีบทบาทในการรักษาสุขภาพของดวงตาและผิวหนังของคุณ วิตามิน B2 หรือที่เรียกว่า ไรโบฟลาวิน ยังช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันที่เข้าสู่ร่างกาย
ปริมาณวิตามิน B2 ที่ผู้ชายต้องการต่อวันคือ 1.3 มก. และสำหรับผู้หญิง 1.1 มก. แหล่งอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 2 ได้แก่ ผัก ข้าว นม และไข่ อย่างไรก็ตาม หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้จากการสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง เพราะมันทำลายวิตามิน B2 เอง
- วิตามิน B3 ที่บำรุงการทำงานของระบบประสาท
เกือบจะเหมือนกับ ไทอามีน, วิตามิน B3 หรือ ไนอาซิน มีบทบาทในการรักษาสุขภาพของระบบประสาทรวมทั้งแปลงอาหารที่เข้าสู่ร่างกายให้เป็นพลังงาน ปริมาณวิตามินบี 3 ต่อวันสำหรับผู้ชายคือ 17 มก. และสำหรับผู้หญิง 13 มก. ถั่ว ปลา นม เนื้อวัว และไข่เป็นแหล่งวิตามินบี 3 ที่ดีที่สุด
- วิตามินบี 5 สำหรับการเจริญเติบโตและการผลิตฮอร์โมน
กรด pantothenic หรือวิตามินบี 5 มีส่วนสำคัญในการช่วยให้กระบวนการเจริญเติบโตของร่างกายรวมทั้งการผลิตฮอร์โมน อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 5 ได้แก่ บร็อคโคลี่ มะเขือเทศ ข้าวกล้อง เนื้อสัตว์ ไข่ และมันฝรั่ง
- วิตามินบี 6 เพื่อรักษาการเผาผลาญ
รายงานโดยสถาบันสุขภาพแห่งชาติ วิตามิน B6 มีบทบาทในการเผาผลาญของร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินบี 6 ยังทำหน้าที่หมุนเวียนออกซิเจนไปทั่วร่างกายผ่านทางหลอดเลือด
วิตามินบีชนิดนี้ยังช่วยบำรุงกล้ามเนื้อ ทางเดินอาหาร และภูมิคุ้มกันของร่างกายบางส่วน ผู้ชายต้องได้รับวิตามิน B6 1.4 มิลลิกรัมต่อวัน สำหรับผู้หญิง ความต้องการรายวันคือ 1.2 มก.
- วิตามินบี 7 เป็นตัวแบ่งไขมันและคาร์โบไฮเดรต
หน้าที่หลักของวิตามินบีคือการสลายสารอาหารสำคัญที่เข้าสู่ร่างกายและแปลงเป็นพลังงาน ไม่มีข้อยกเว้นวิตามิน B7 หรือ ไบโอตินซึ่งสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นกรดไขมันและน้ำตาล แครอท ตับ ซีเรียล แซลมอน และกล้วยเป็นแหล่งอาหารของวิตามินบี 7
อ่าน: ทำความรู้จักกับวิตามินเอ
- วิตามิน B9 เพื่อรักษาสุขภาพของทารกในครรภ์ในเนื้อหา
กรดโฟลิค หรือวิตามินบี 9 จะสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกายควบคู่ไปกับวิตามินบี 12 สำหรับสตรีมีครรภ์ การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 9 จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดความพิการในครรภ์ โดยเฉพาะผู้ที่เกี่ยวกับระบบประสาทส่วนกลาง เช่น spina bifida.
ตามคำแนะนำของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ ผู้ใหญ่ต้องการ 400 ไมโครกรัมต่อวัน มารดาที่ให้นมบุตรต้องการ 500 ไมโครกรัม ในขณะที่หญิงตั้งครรภ์ต้องการ 600 ไมโครกรัม ไม่เพียงเท่านั้น ผู้หญิงที่วางแผนจะตั้งครรภ์ควรตอบสนองความต้องการของวิตามินบี 9 เพื่อสุขภาพและพัฒนาการของทารกในครรภ์ แหล่งอาหารของวิตามิน B9 ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง ถั่ว บร็อคโคลี่ ซีเรียล และผักโขม
- วิตามินบี 12 ที่ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
ตามรายงานของ Harvard Medical School ร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามิน B12 ในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง การสร้างเส้นประสาท และ DNA ผู้ใหญ่ต้องการ 2.4 ไมโครกรัมในหนึ่งวัน วิตามินบี 12 ไม่ได้ผลิตในร่างกาย แต่ได้มาจากอาหารเสริมและแหล่งอาหารที่มีวิตามินบี 12
ระวังการกินอาหารที่มีวิตามินบี 12 เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพอันเนื่องมาจากการขาดวิตามินบี 12 มีเอฟเฟกต์หลายอย่างที่สามารถสัมผัสได้ เช่น ภาวะโลหิตจาง การรบกวนทางสายตา รู้สึกเหนื่อยตลอดเวลา และอารมณ์แปรปรวนที่ไม่แน่นอน
อ้างอิง:
สถาบันสุขภาพแห่งชาติ. เข้าถึงในปี 2019. วิตามิน B6
โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด เข้าถึงในปี 2019 การขาดวิตามินบี 12 อาจเป็นเรื่องหลอกลวง เป็นอันตราย
สุขภาพประจำวัน เข้าถึง 2019. 8 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าแปลกใจของวิตามินบี
สถาบันสุขภาพแห่งชาติ. เข้าถึงในปี 2019. Folate