นี่คือความแตกต่างระหว่างไข่ธรรมดากับไข่โอเมก้า 3

, จาการ์ตา - ไข่เป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและขายได้ในราคาที่ย่อมเยา ไข่จึงเป็นส่วนประกอบอาหารที่สามารถแปรรูปเป็นอาหารอร่อยได้หลากหลาย แน่นอนว่าหลายคนชอบไข่

ไม่ว่าจะทอด ต้ม หรือทำเป็นเค้ก ปริมาณโปรตีนในไข่จะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการรักษาสุขภาพร่างกายของเรา หาซื้อได้ตามตลาดและซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

ปัจจุบันไข่ไก่ก็มีหลายประเภทตั้งแต่ไข่ไก่บ้าน ไข่ไก่พื้นเมือง ไข่ไก่ออร์แกนิก หรือแม้แต่ไข่โอเมก้า 3 เมื่อเทียบกับไข่อื่นๆ ไข่โอเมก้า 3 เป็นหนึ่งในไข่ที่มีราคาสูงกว่าราคาเฉลี่ยมาก . ไข่โดยทั่วไป. อย่างไรก็ตาม ไข่ชนิดนี้มีคุณสมบัติมากกว่า

ความแตกต่างระหว่างไข่ธรรมดากับโอเมก้า 3 อยู่ที่การดูแลแม่ไก่ไข่ ไข่โอเมก้า 3 ผลิตโดยแม่ไก่ไข่ที่ได้รับอาหารพิเศษที่มีโอเมก้า 3 มากกว่า เช่น น้ำมันสาหร่ายทะเลหรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เพื่อเพิ่มปริมาณโอเมก้า 3 ในไข่ที่ผลิตในภายหลัง

ประโยชน์ของไข่โอเมก้า 3

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ความแตกต่างระหว่างไข่ธรรมดากับโอเมก้า 3 อยู่ในระดับโอเมก้า 3 ใน วารสารเคมีอาหาร การศึกษาของออสเตรเลียในปี 2549 พบว่าไข่แดงปกติและไข่แดงอินทรีย์มักประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ประมาณ 1.3 เปอร์เซ็นต์ ในขณะเดียวกันไข่แดงโอเมก้า 3 สามารถประกอบด้วยกรดไขมันเหล่านี้ได้ถึง 6 เปอร์เซ็นต์

ไข่โอเมก้า 3 กลับกลายเป็นว่ามีปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวต่ำที่สุดในบรรดาไข่ทั้งหมด ดังนั้นอย่าแปลกใจเลยที่ไข่โอเมก้า 3 มีประโยชน์มากกว่าไข่ชนิดอื่น

เนื้อหาของ ALA และ DHA ในไข่โอเมก้า 3 มีประโยชน์มากกว่าในการรักษาสุขภาพ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่สามารถรักษาภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อและการระคายเคือง โอเมก้า 3 ยังมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มการพัฒนาสมองของทารก ป้องกันภาวะสมองเสื่อม รักษาสุขภาพตา ลดอาการซึมเศร้า และแม้กระทั่งทำให้คุณห่างไกลจากโรคมะเร็ง

อ่าน: ประโยชน์ของโอเมก้า 3 สำหรับสตรีมีครรภ์

ลักษณะของไข่โอเมก้า 3

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านปศุสัตว์จาก IPB, Prof. อิมาน ราฮายู ฮิดายาติ ซูซานโต ไข่โอเมก้า 3 ชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างจากไข่ไก่ทั่วไป สีของส่วนสีเหลืองจะเข้มข้นกว่าสีส้มและไม่แตกหรือหักง่ายเพราะมีปริมาณเบต้าแคโรทีนสูง เปลือกไม่แตกง่าย ดังนั้นเนื้อหาทางโภชนาการในไข่จึงรับประกันว่าจะไม่เสียหายง่าย

วิธีที่ถูกต้องในการจัดเก็บและเสิร์ฟไข่

แม้ว่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายและมีเปลือกที่ไม่หักง่าย แต่คุณยังต้องใส่ใจกับวิธีจัดเก็บและให้บริการ เพราะหากทำไม่ถูกต้อง แบคทีเรียซัลโมเนลลาที่อยู่ในไข่และเปลือกจะแพร่กระจายได้ ดังนั้น แบคทีเรียเหล่านี้สามารถทำให้ผู้ที่บริโภคพวกมันได้รับพิษได้

เพื่อให้ไข่ปลอดภัย โปรดสังเกตสิ่งต่อไปนี้:

  • อย่านำไข่ที่เปลือกหักกลับมาใช้ซ้ำ เพราะความเสี่ยงที่จะปนเปื้อนแบคทีเรียสามารถเพิ่มขึ้นได้
  • เก็บไข่ให้ห่างจากอาหารอื่นๆ เพื่อให้ปลอดภัยยิ่งขึ้น และเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส
  • กินไข่ทันทีหลังปรุง แต่สำหรับไข่ต้มห้ามเก็บไว้เกิน 2-3 วัน
  • ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ก่อนและหลังสัมผัสหรือปรุงไข่
  • ทำความสะอาดอุปกรณ์ทำอาหารทั้งหมดที่ใช้ต้มไข่

อ่าน: คุณลองโปรแกรมอาหารไข่แล้วหรือยัง? นี่คือข้อดี!

ถามแพทย์ว่าต้องการไข่โอเมก้า 3 ในปริมาณเท่าใดสำหรับภาวะสุขภาพของคุณผ่านแอปพลิเคชัน . ท่านสามารถติดต่อแพทย์ได้ตามช่องทาง วีดีโอ / เสียง เรียก และ แชท ทุกที่ทุกเวลา มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play!

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found