จาการ์ตา – นอกจากคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน ร่างกายมนุษย์ยังต้องการวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย อันที่จริง วิตามินและแร่ธาตุมีบทบาทสำคัญมากต่อร่างกาย แล้วแร่ธาตุชนิดใดและประโยชน์ของแร่ธาตุต่อร่างกายมีอะไรบ้าง?
ร่างกายต้องการแร่ธาตุเพื่อช่วยในกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับการทำงานของเอ็นไซม์ ทุกคนมีความต้องการแร่ธาตุที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความต้องการทางกายภาพ อายุ และปัจจัยด้านสุขภาพโดยทั่วไป เพื่อความชัดเจน เรามาดูแร่ธาตุ 10 ชนิดและประโยชน์ต่อมนุษย์กัน!
1. แคลเซียม (Ca)
คุณอาจไม่รู้สึกแปลกกับสารนี้โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่กินนมบ่อยๆ แคลเซียมมักเป็น "เนื้อหาหลัก" ของผลิตภัณฑ์นม ทำหน้าที่สร้างกระดูกและรักษาสุขภาพ เมื่อได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ บุคคลจะมีโอกาสเป็นโรคกระดูกพรุนมากขึ้น
อ่านเพิ่มเติม: ป้องกันโรคกระดูกพรุนด้วย 6 ขั้นตอนเหล่านี้
2. คลอไรด์ (Cl)
แร่ธาตุคลอไรด์ทำหน้าที่เป็นอิเล็กโทรไลต์และช่วยในการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร เมื่อร่างกายขาดคลอไรด์ ความเสี่ยงของการเจริญเติบโตผิดปกติ วิงเวียน รู้สึกอ่อนแอ และตะคริวมักจะเกิดขึ้น นอกจากนี้ คลอไรด์ยังทำหน้าที่กระตุ้นเซลล์ที่สร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย
3. แมกนีเซียม (มก.)
การขาดแร่ธาตุนี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวานชนิดที่ 2 และการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทบกพร่อง เนื่องจากแมกนีเซียมทำหน้าที่เป็นสารสร้างเม็ดเลือดแดงที่จับออกซิเจนและเฮโมโกลบิน แร่ธาตุยังทำหน้าที่เป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์ การทำงานของกล้ามเนื้อ และเส้นประสาท
4. โพแทสเซียม (K)
โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการ สารนี้จำเป็นสำหรับการสร้างกิจกรรมของกล้ามเนื้อหัวใจ การควบคุมออสโมซิส การทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท เอนไซม์โคแฟกเตอร์ และการเผาผลาญพลังงาน การขาดสารอาหารนี้อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง อาเจียน กล้ามเนื้ออ่อนแรง และความดันโลหิตลดลง
5. เหล็ก (เฟ)
เหล็กทำหน้าที่ช่วยส่งออกซิเจนไปยังทุกส่วนของร่างกาย นอกจากนี้ แร่ธาตุนี้จำเป็นสำหรับโคแฟกเตอร์ของเอนไซม์ การทำงานของสมองและกล้ามเนื้อ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย การขาดธาตุเหล็กทำให้เกิดภาวะโลหิตจางซึ่งมีอาการวิงเวียนศีรษะ อ่อนแรง และขาดพลังงาน
อ่านยัง : เหนื่อยง่าย ระวัง 7 สัญญาณของโรคโลหิตจางที่ต้องเอาชนะ
6. ทองแดง (Cu)
แร่ธาตุนี้มีหน้าที่คล้ายกับธาตุเหล็ก ทองแดงทำหน้าที่เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์ เมแทบอลิซึมของพลังงาน ช่วยให้การทำงานของเส้นประสาท เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และสังเคราะห์เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เมื่อร่างกายขาดทองแดง ความเสี่ยงต่อโรคโลหิตจาง การทำงานของเส้นประสาทบกพร่อง ผมร่วง และความผิดปกติของกระดูกจะเพิ่มขึ้น
7. ไอโอดีน (I)
แร่ธาตุไอโอดีนมีประโยชน์ในการสืบพันธุ์ เมตาบอลิซึม และการเจริญเติบโต การขาดสารไอโอดีนสามารถนำไปสู่โรคคอพอก ร่างกายแคระแกรน การเติบโตแบบแคระแกรน และความผิดปกติทางจิต
8. ซีลีเนียม (Se)
ซีลีเนียมมีบทบาทต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยเอาชนะสารพิษ ช่วยฮอร์โมน ระบบภูมิคุ้มกัน และปกป้องเซลล์จากกระบวนการออกซิเดชันด้วยตัวมันเอง การขาดซีลีเนียมอาจทำให้เกิดปัญหาหัวใจและความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน
9. สังกะสี (Zn)
สังกะสี มีบทบาทในการรักษาหน้าที่ของเมมเบรน ระบบภูมิคุ้มกัน และสารต้านอนุมูลอิสระ การขาดสังกะสีในร่างกายอาจทำให้เกิดความผิดปกติของผิวหนัง ลดระดับ HDL คอเลสเตอรอลที่ดี และความอยากอาหารลดลง
อ่านยัง : 5 เคล็ดลับการทำอาหารโดยไม่ทำลายสารอาหาร
10. ฟลูออไรด์ (F)
แร่ธาตุนี้ทำหน้าที่ในการรักษาสุขภาพฟัน ฟลูออไรด์สามารถยับยั้งการก่อตัวของหินปูนได้ ดังนั้นเมื่อขาดแร่ธาตุนี้ ปัญหาทางทันตกรรมและการผุก็มักจะเกิดขึ้น
มีปัญหาสุขภาพและต้องการคำปรึกษาจากแพทย์หรือไม่? ใช้แอพ แค่! รับคำแนะนำในการซื้อยาและเคล็ดลับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพจากแพทย์ที่เชื่อถือได้ผ่าน วิดีโอ/การโทรและแชท . มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play!
