"นอกจากประโยชน์ของใบกระวานยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย ใบกระวานมีวิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ใบกระวานมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ และต้านแบคทีเรีย ซึ่งสามารถช่วยจัดการกับสภาวะสุขภาพบางอย่างได้”
, จาการ์ตา – ใบกระวานเป็นหนึ่งในส่วนผสมในการปรุงอาหาร มักใช้ในการปรุงซุปและสตูว์ นอกจากประโยชน์ในการปรุงรสแล้ว ใบกระวานยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย ใบกระวานถูกใช้เป็นยาขับปัสสาวะมานานแล้ว ซึ่งเป็นสารที่กระตุ้นให้ขับเหงื่อหรือขจัดเกลือหรือน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย
ใบกระวานมีวิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด นั่นคือสิ่งที่ทำให้ใบกระวานดีต่อสุขภาพ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ใบกระวานได้รับความนิยม เพราะนอกจากจะใช้ในการปรุงอาหารแล้ว ใบกระวานยังใช้เป็นยาสมุนไพรได้ด้วยการบด
อ่าน: พืชสมุนไพร 7 ชนิดที่อ้างว่าสามารถป้องกันโคโรนาได้
ประโยชน์ของใบกระวานเพื่อสุขภาพ
ใบกระวานมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ และต้านแบคทีเรีย ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตรวจสอบประโยชน์ของใบกระวานดังต่อไปนี้:
- ผลต้านเชื้อแบคทีเรีย
จากการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าใบกระวานมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งหมายความว่าใบเหล่านี้สามารถหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ ยับยั้งการเจริญเติบโตโดยเฉพาะ Staphylococcus aureus และ อี. โคไล. จากการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าใบกระวานสามารถต่อสู้ได้ เอช. ไพโลริ แบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผล แม้กระทั่งมะเร็ง
- ดีต่อสุขภาพน้ำตาลในเลือด
การศึกษาพบว่าการรับประทานแคปซูลใบกระวานสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ อย่างไรก็ตาม อาจจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมไม่ว่าผลกระทบนี้จะเกิดขึ้นเมื่อมีคนบริโภคใบกระวานในปริมาณน้อยหรือไม่ ในขณะที่คนที่ไม่เป็นเบาหวาน ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงหลังจากรับประทานใบกระวาน
- การป้องกันและการจัดการมะเร็ง
การวิจัยเซลล์ในห้องปฏิบัติการยังแสดงให้เห็นว่าใบกระวานสามารถชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมและเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าใบกระวานมีประสิทธิภาพในการช่วยเหลือผู้ป่วยมะเร็งอย่างไร
อ่าน: ไลฟ์สไตล์ที่คนเป็นเบาหวานต้องรอด
- รักษานิ่วในไต
การศึกษาในปี พ.ศ. 2557 ได้ตรวจสอบว่าสารสกัดจากใบกระวานสามารถช่วยป้องกันนิ่วในไตได้หรือไม่ ผลการศึกษาพบว่า ร่วมกับยาแผนโบราณอีก 8 ชนิด ใบกระวานสามารถลดปริมาณยูเรียในร่างกายได้
Urease เป็นเอนไซม์ที่อาจทำให้เกิดความผิดปกติของกระเพาะอาหาร รวมทั้งนิ่วในไต เมื่อระดับเอนไซม์ไม่สมดุล อย่างไรก็ตาม สำหรับเรื่องนี้ นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้ทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าสมุนไพรใบกระวานทำหน้าที่อย่างไรในการเกิดนิ่วในไต
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
ใบกระวานมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารโดยป้องกันความเสียหายของกระเพาะอาหารและอำนวยความสะดวกในการถ่ายปัสสาวะ ช่วยให้ร่างกายขับสารพิษและดีต่อสุขภาพไต นอกจากนี้ สารประกอบอินทรีย์ที่พบในใบกระวานยังมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการปวดท้อง บรรเทาอาการลำไส้แปรปรวน หรือแม้แต่ทำให้ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น
- ลดความเครียดและความวิตกกังวล
อยู่ภายใต้ความเครียดเสมอ? ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณจำเป็นต้องรู้ว่าไลนาลูลในใบกระวานสามารถลดระดับความเครียดและความวิตกกังวลในร่างกายได้ ใบกระวานยังมีคุณสมบัติสงบตามธรรมชาติที่ช่วยให้ร่างกายสงบลงและลดโอกาสของภาวะซึมเศร้า
อ่าน: สมุนไพร 6 ชนิดที่ควรมีติดบ้าน
เคล็ดลับในการบริโภคใบสลาม
โดยทั่วไปจะใช้ใบกระวานเป็นส่วนผสมในสูตรอาหารเพื่อให้อาหารซึมซับรสชาติ น่าเสียดายที่วิธีนี้ไม่ได้ให้คุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเพราะคนส่วนใหญ่ไม่กินใบกระวานทั้งใบ
การปรุงรสอาหารด้วยใบกระวานบดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มที่ ใบกระวานสดผสมยังสามารถนำมาใช้ในอาหารได้ แม้ว่าวิธีนี้จะพบได้ไม่บ่อยนัก ใบกระวานสดมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ดังนั้นจึงควรใช้ในปริมาณเล็กน้อย
นั่นคือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของใบกระวาน อาจยังคงมีชนิดของใบที่นิยมนำมาประกอบอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถปรึกษาคุณหมอผ่านแอพพลิเคชั่น . มาเลย โหลดแอปพลิเคชั่น ตอนนี้!
อ้างอิง:
WebMD. เข้าถึงในปี 2564 ประโยชน์ด้านสุขภาพของใบกระวาน
สายสุขภาพ เข้าถึงในปี 2564 5 ประโยชน์ที่เป็นไปได้สำหรับใบกระวาน
เวรี่เวลล์ ฟิต. เข้าถึงในปี 2564 ข้อมูลโภชนาการของใบกระวานและประโยชน์ต่อสุขภาพ
