จาการ์ตา - ความมั่งคั่งในการทำอาหารของอินโดนีเซียสามารถเห็นได้จากการเลือกอาหารหลัก ไม่เพียงแค่ข้าวเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่ายังมีอาหารหลักอีก 6 ประเภทที่ชาวอินโดนีเซียนิยมบริโภคกัน ตั้งแต่ซาบังไปจนถึงเมราอูเกะ มีหัว ข้าวโพด และอาหารอื่นๆ ซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ
จึงกล่าวได้ว่าข้าวไม่ใช่อาหารบังคับจริงๆ เพราะยังมีอาหารหลักอื่นๆ ให้เลือกอีกมากมายที่อิ่มท้องและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จากมุมมองด้านสุขภาพ ยิ่งการรับประทานอาหารที่หลากหลายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ดังนั้นเนื้อหาทางโภชนาการของอาหารหลักของอินโดนีเซีย 6 ชนิดคืออะไร? ทราบหลังจากนี้
อ่าน: ข้าวเพื่อสุขภาพ 4 ชนิด ทดแทนข้าวขาว
อาหารอินโดนีเซีย 6 เมนู: จากข้าวสู่กล้วย
ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ อาหารหลักของชาวอินโดนีเซียมีความหลากหลายมาก นอกจากบรรจุคาร์โบไฮเดรทแล้ว มีสารอาหารประเภทใดบ้าง? ต่อไปนี้จะอธิบายทีละรายการ:
1. ข้าว
ไม่เพียงแค่ในอินโดนีเซียเท่านั้น ข้าวยังเป็นอาหารหลักในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในเอเชีย ไม่น่าแปลกใจเลยที่ข้าวขาวเป็นแหล่งพลังงานที่ดีต่อร่างกายและมีความยืดหยุ่นสูงเมื่อนำไปผสมกับเครื่องเคียงใดๆ
ในหนึ่งมื้อหรือข้าวขาวประมาณ 200 กรัม จะมีแคลอรี่เกือบ 250 แคลอรีและคาร์โบไฮเดรต 53.2 กรัม นอกจากนี้ ข้าวขาวยังมีน้ำตาลสูงเพียงพอ จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการจำกัดการบริโภคน้ำตาล คุณสามารถกินข้าวกล้อง ข้าวดำ หรือข้าวกล้องแทนได้
2.สาคู
สาคูส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารหลักในภาคตะวันออกของอินโดนีเซีย อาหารหลักนี้มักจะแปรรูปเป็นปาเปดาและเสิร์ฟพร้อมกับปลาและผักสีเหลือง ในแง่ของโภชนาการ สาคูมีปริมาณไม่มาก นอกจากคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีที่ค่อนข้างสูง
อย่างไรก็ตามนั่นคือสิ่งที่ทำให้สาคูเป็นแหล่งพลังงานที่ดีต่อร่างกาย นอกจากคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีแล้ว สาคูยังมีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม รวมทั้งวิตามินและกรดโฟลิกด้วย แต่ปริมาณนั้นไม่มีนัยสำคัญมากนัก
อ่าน: นี่คือสิ่งที่คุณได้รับเมื่อคุณกินขนมปังข้าวสาลี
3. มันสำปะหลัง
มันสำปะหลังเป็นอาหารหลักที่ค่อนข้างนิยมเพราะนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย เป็นอาหารหลัก พืชรากนี้มักจะแปรรูปเป็นมันสำปะหลังทอด มันสำปะหลังต้ม จนถึงทิวุล มีสารอาหารค่อนข้างหนาแน่น ในมันสำปะหลังประมาณ 100 กรัม มีคาร์โบไฮเดรต 40 กรัม 165 แคลอรี และมีใยอาหาร น้ำตาล และโปรตีน 2 กรัม
4. ข้าวโพด
คุณเคยลองข้าวโพดคั่ว? อาหารนี้ได้กลายเป็นอาหารหลักของชาวมาดูเรสและบางพื้นที่ในชวาตะวันออกมาหลายชั่วอายุคนแล้ว ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยที่แตกต่างจากแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ เล็กน้อย ทำให้เหมาะเป็นอาหารหลัก
ในข้าวโพดประมาณ 160 กรัม มี 177 แคลอรีและ 41 กรัมของคาร์โบไฮเดรต นอกจากจะเป็นอาหารหลักแล้ว ข้าวโพดยังช่วยตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณสำหรับวิตามิน C, B1, B9 รวมถึงแมกนีเซียมและโพแทสเซียม
5. มันเทศ
มันเทศเป็นอาหารหลักที่เหมาะสำหรับการบริโภคของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะเนื้อหามีประโยชน์มากกว่าข้าว พืชหัวนี้เป็นแหล่งพลังงานที่ดีและประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ต่างๆ เกี่ยวกับเนื้อหาของวิตามิน มันเทศอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C มาก วิตามินทั้งสองมีความสำคัญต่อสุขภาพร่างกายมาก
อ่าน: ข้าวขาวทำให้คุณเสพติด ได้อย่างไร?
6. กล้วย
แม้ว่าจะจัดเป็นผลไม้ กล้วยก็มักใช้เป็นอาหารหลักสำหรับชาวอินโดนีเซีย อย่างไรก็ตาม กล้วยชนิดหนึ่งที่ใช้เป็นอาหารหลักนั้นแตกต่างจากกล้วยที่มักจะนำไปแปรรูปเป็นเค้กหรือของว่างอย่างแน่นอน
สารอาหารที่มีอยู่ในกล้วยก็มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าอาหารหลักประเภทอื่นๆ ผลไม้นี้มีโพแทสเซียมในปริมาณสูง โปรดทราบว่าโพแทสเซียมเป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นต่อการรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกาย รวมทั้งควบคุมการดูดซึมและการกำจัดสารอาหารในเซลล์
นี่คืออาหารหลัก 6 อย่างของอินโดนีเซียและคำอธิบายเนื้อหาทางโภชนาการของแต่ละประเภท ข้าวขาวไม่ใช่อาหารหลักเพียงอย่างเดียวที่คุณสามารถบริโภคได้ ลองเปลี่ยนอาหารหลักด้วยตัวเลือกเหล่านี้เป็นครั้งคราว
ไม่ต้องกังวลกับการขาดคาร์โบไฮเดรต เนื่องจากสารอาหารเหล่านี้มีอยู่ในอาหารประเภทต่างๆ รวมทั้งผักและผลไม้ หากคุณยังสับสนเกี่ยวกับรูปแบบการตั้งค่าและเมนูอาหารประจำวัน คุณสามารถ ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ให้ถามนักโภชนาการผ่าน แชท .
