, จาการ์ตา - น้ำมันมะกอกเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากโรคเรื้อรังบางชนิดได้
แม้ว่าน้ำมันมะกอกมักจะใช้เป็นน้ำมันสำหรับทำอาหารหรือแต่งตัว แต่บางคนเชื่อว่าการดื่มน้ำมันมะกอกจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด แล้วมันจริงหรือ? หาข้อเท็จจริงที่แท้จริงด้านล่าง!
อ่าน: ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกเพื่อสุขภาพผิว
ว่ากันว่าบางคนในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนดื่มน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย (60 มิลลิลิตร) ทุกเช้า นี่อาจเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากการต้านการอักเสบและป้องกันโรคที่อาจเกิดขึ้นมากมาย บางคนอ้างว่าการดื่มน้ำมันมะกอกสามารถล้างพิษในร่างกาย บรรเทากระเพาะอาหาร หรือแม้แต่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ในทันที
ที่จริงแล้ว บางคนเชื่อว่าการดื่มน้ำมันมะกอกให้ประโยชน์มากกว่าการใช้ในอาหาร แต่น่าเสียดายที่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการวิจัยใดๆ ที่จะสนับสนุนคำกล่าวอ้างนี้
อ่าน: 4 ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกเพื่อสุขภาพผม
น้ำมันมะกอกมีประโยชน์อย่างไร?
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำมันมะกอกอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น
ช่วยให้ได้รับไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
คนส่วนใหญ่กินไขมันทั้งหมดอย่างเพียงพอ แต่หลายคนไม่ได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) เพียงพอ ซึ่งพบได้ในน้ำมันบางชนิด ถั่ว เมล็ดพืช และแหล่งพืชอื่นๆ หลักเกณฑ์ด้านอาหารแนะนำให้คุณได้รับ 20-35% ของแคลอรีจากไขมัน ส่วนใหญ่มาจาก PUFA และ MUFA
น้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในแหล่งพืชที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของ MUFA และการบริโภคน้ำมันมะกอกจะช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการของไขมันประเภทนี้ได้ MUFAs มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของหัวใจและสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ MUFAs ยังพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุดนั้นทำได้โดยการบริโภคแหล่งไขมันจากพืชเหล่านี้
บรรเทาอาการท้องผูก
การดื่มน้ำมันมะกอกสามารถบรรเทาอาการท้องผูกได้ ซึ่งส่งผลต่อประมาณ 34 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ที่มีอายุเกิน 60 ปี ในการศึกษา 4 สัปดาห์ การให้น้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนชา (4 มิลลิลิตร) ต่อวันแก่ผู้ป่วยไตเทียมที่ท้องผูก 50 รายทำให้อุจจาระนิ่มลงอย่างเห็นได้ชัด .
นอกจากนี้ พบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกมีประสิทธิภาพเท่ากับน้ำมันแร่ เช่นเดียวกับน้ำยาปรับอุจจาระที่มักใช้ในการบรรเทาอาการท้องผูก แม้ว่าการค้นพบนี้จะมีแนวโน้มที่ดี แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าการดื่มน้ำมันมะกอกสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้อย่างไร
มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ
น้ำมันมะกอกได้รับการยอมรับว่าเป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ สารประกอบหนึ่งที่คิดว่ามีบทบาทในการสนับสนุนสุขภาพของหัวใจคือกรดโอเลอิก ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวชนิดหนึ่งที่พบในน้ำมันมะกอกในปริมาณมาก สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้เมื่อใช้แทนแหล่งไขมันอื่นๆ
ในความเป็นจริง, เรา. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) อ้างว่าการแทนที่ไขมันและน้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวสูงด้วยน้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ (22 มิลลิลิตร) ที่มีกรดโอเลอิกสูงทุกวันสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์เหล่านี้ แคลอรีจากกรดโอเลอิกต้องไม่เพิ่มจำนวนแคลอรีทั้งหมดที่คุณกินต่อวัน
อ่าน: น้ำมันมะกอก กับ น้ำมันมะพร้าว อย่างไหนดีกว่ากัน?
ผลกระทบอื่นๆ ของการดื่มน้ำมันมะกอก
แม้ว่าการดื่มมะกอกอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง แต่ก็มีข้อเสียที่ควรพิจารณา เช่น
แคลอรี่สูงเพื่อให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้
น้ำมันมะกอกแคลอรีสูงมี 120 แคลอรีต่อช้อนโต๊ะ แม้ว่าความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับและการเพิ่มของน้ำหนักจะซับซ้อนและขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคแคลอรี่มากกว่าที่คุณเผาผลาญจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พบว่าการบริโภค MUFA ที่เพิ่มขึ้นยังทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นด้วย ซึ่งบ่งชี้ว่าน้ำมันมะกอกอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป
ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ
สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้เมื่อพิจารณาดื่มน้ำมันมะกอก:
- ให้ประโยชน์มากขึ้นหากบริโภคพร้อมกับอาหาร ตัวอย่างเช่น การบริโภคน้ำมันมะกอกกับผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศช่วยเพิ่มการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับโรคในมะเขือเทศได้อย่างมาก
- ทดแทนอาหารเพื่อสุขภาพได้ แม้ว่าน้ำมันมะกอกจะเป็นแหล่งของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่ากับอาหารทั้งตัว การดื่มมากเกินไปสามารถทดแทนอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ เช่น ไขมัน ผัก และโปรตีนที่มีประโยชน์อื่นๆ
- โรคภูมิแพ้ แม้ว่าละอองเกสรของมะกอกจะหายาก แต่ก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้ และน้ำมันมะกอกสามารถทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบติดต่อได้ในบางคน
- งานวิจัยไม่สนับสนุนประโยชน์มากมาย ประโยชน์มากมายที่อ้างว่าดื่มน้ำมันมะกอกไม่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัย แต่ได้รับการสนับสนุนจากบริษัทที่ขายน้ำมันมะกอกหรือความคิดเห็นส่วนตัว
ดังนั้นควรปรึกษากับแพทย์ของคุณก่อน หากคุณต้องการบริโภคน้ำมันมะกอกโดยตรง มาใช้กัน ตอนนี้เพื่อรับบริการด้านสุขภาพในมือคุณ!
