, จาการ์ตา – คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหาร โดยเฉพาะบทบาทในการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าเมแทบอลิซึมหมายถึงอะไร ทำหน้าที่อะไร และส่งผลต่อสุขภาพร่างกายอย่างไร?
เมแทบอลิซึมหมายถึงกระบวนการทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นในร่างกายของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด รวมทั้งมนุษย์ เพื่อความอยู่รอด กระบวนการทางชีวเคมีเหล่านี้ทำให้มนุษย์สามารถเติบโต สืบพันธุ์ ซ่อมแซมความเสียหาย และตอบสนองต่อสภาพแวดล้อมของพวกเขา ดูคำอธิบายเพิ่มเติมที่นี่
เมแทบอลิซึมคืออะไร?
เมแทบอลิซึมเป็นกระบวนการที่ร่างกายเปลี่ยนอาหารและเครื่องดื่มที่บริโภคเป็นพลังงาน ในระหว่างกระบวนการที่ซับซ้อนนี้ แคลอรี่ในอาหารและเครื่องดื่มจะถูกรวมเข้ากับออกซิเจนเพื่อปลดปล่อยพลังงานที่ร่างกายต้องการในการทำงาน
ร่างกายต้องการพลังงานเพื่อทำทุกอย่าง ตั้งแต่การเคลื่อนไหว ความคิด ไปจนถึงการเติบโต เมื่อคุณพักผ่อน ร่างกายต้องการพลังงานในการหายใจ หมุนเวียนเลือด ปรับระดับฮอร์โมน เติบโตและซ่อมแซมเซลล์
โปรตีนพิเศษในร่างกายควบคุมปฏิกิริยาเคมีของการเผาผลาญ ปฏิกิริยาเมตาบอลิซึมนับพันเกิดขึ้นพร้อมกัน ซึ่งทั้งหมดนี้ควบคุมโดยร่างกาย เพื่อให้เซลล์ของคุณแข็งแรงและทำงานได้
เมตาบอลิซึมทำงานอย่างไร?
หลังจากที่คุณกินอาหารหรือเครื่องดื่ม ระบบย่อยอาหารจะใช้เอนไซม์เพื่อ:
- สลายโปรตีนเป็นกรดอะมิโน
- เปลี่ยนไขมันให้เป็นกรดไขมัน
- เปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำตาลอย่างง่าย เช่น กลูโคส
ร่างกายสามารถใช้น้ำตาล กรดอะมิโน และกรดไขมันเป็นแหล่งพลังงานได้เมื่อจำเป็น สารประกอบนี้ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งนำพาไปยังเซลล์
หลังจากเข้าสู่เซลล์แล้ว เอ็นไซม์อื่นๆ จะเร่งหรือควบคุมปฏิกิริยาเคมีที่เกี่ยวข้องกับ 'การเผาผลาญ' ของสารประกอบเหล่านี้ ในระหว่างกระบวนการ พลังงานจากสารประกอบเหล่านี้จะถูกปลดปล่อยออกมาเพื่อใช้โดยร่างกายหรือเก็บไว้ในเนื้อเยื่อของร่างกาย โดยเฉพาะตับ กล้ามเนื้อ และไขมันในร่างกาย
เมแทบอลิซึมเป็นการกระทำที่สมดุลซึ่งเกี่ยวข้องกับกิจกรรมสองประเภทที่เกิดขึ้นพร้อมกัน:
- แอแนบอลิซึม
แอแนบอลิซึมเรียกอีกอย่างว่าเมแทบอลิซึมเชิงสร้างสรรค์เนื่องจากทำหน้าที่สร้างเนื้อเยื่อของร่างกายและเก็บพลังงาน เมแทบอลิซึมนี้สนับสนุนการเติบโตของเซลล์ใหม่ รักษาเนื้อเยื่อของร่างกาย และเก็บพลังงานไว้ใช้ในอนาคต ในแอแนบอลิซึม โมเลกุลขนาดเล็กจะเปลี่ยนเป็นโมเลกุลของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันที่ใหญ่และซับซ้อนมากขึ้น
- แคแทบอลิซึม
แคแทบอลิซึมเรียกอีกอย่างว่าเมแทบอลิซึมที่ทำลายล้างเพราะมันทำหน้าที่ทำลายเนื้อเยื่อของร่างกายและแหล่งพลังงานเพื่อรับเชื้อเพลิงสำหรับการทำงานของร่างกาย ด้วยกระบวนการนี้ เซลล์จะสลายโมเลกุลขนาดใหญ่ (ส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตและไขมัน) เพื่อปลดปล่อยพลังงาน Catabolism ทำหน้าที่จัดหาเชื้อเพลิงสำหรับแอแนบอลิซึม ให้ความร้อนแก่ร่างกาย และยอมให้กล้ามเนื้อหดตัวและร่างกายเคลื่อนไหว
อ่าน: ระวัง นิสัยนี้จะทำให้ระบบเผาผลาญในร่างกายช้าลง
อะไรควบคุมการเผาผลาญ?
ฮอร์โมนหลายชนิดของระบบต่อมไร้ท่อช่วยควบคุมอัตราและทิศทางการเผาผลาญ Thyroxine ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ผลิตและปล่อยออกมาจากต่อมไทรอยด์ มีบทบาทสำคัญในการพิจารณาว่าปฏิกิริยาเคมีเมตาบอลิซึมในร่างกายของบุคคลนั้นเร็วหรือช้าเพียงใด
ต่อมอื่น ตับอ่อนหลั่งฮอร์โมนที่ช่วยตรวจสอบว่ากิจกรรมการเผาผลาญหลักของร่างกายในเวลาใดก็ตามเป็น anabolic หรือ catabolic ตัวอย่างเช่น กิจกรรม anabolic มักจะเกิดขึ้นหลังจากที่คุณรับประทานอาหาร
นั่นเป็นเพราะการกินจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงที่สำคัญที่สุดของร่างกาย ตับอ่อนสัมผัสได้ถึงระดับกลูโคสที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงปล่อยฮอร์โมนอินซูลินออกมา ซึ่งส่งสัญญาณให้เซลล์เพิ่มกิจกรรมอะนาโบลิกของพวกมัน
เมแทบอลิซึมเป็นกระบวนการทางเคมีที่ซับซ้อน จึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนมักจะนึกถึงมันในความหมายที่เรียบง่ายที่สุด ซึ่งส่งผลต่อความง่ายของร่างกายในการเพิ่มและลดน้ำหนัก สิ่งนี้ไม่ผิดเพราะอัตราการเผาผลาญพื้นฐานของบุคคลเป็นหนึ่งในปัจจัยที่กำหนดจำนวนแคลอรี่ที่บุคคลนั้นเผาผลาญในหนึ่งวัน
อัตราการเผาผลาญพื้นฐานหรือ อัตราการเผาผลาญพื้นฐาน (BMR) เป็นตัววัดอัตราที่ร่างกายเผาผลาญพลังงานในรูปของแคลอรีขณะพัก BMR สามารถมีบทบาทในการเพิ่มน้ำหนักของบุคคล ตัวอย่างเช่น ผู้ที่มี BMR ต่ำ (ซึ่งเผาผลาญแคลอรีน้อยลงขณะนอนหลับ) มักจะมีไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปมากกว่าผู้ที่มี BMR ปกติ
อ่าน: 4 นิสัยในตอนเช้าเพื่อการเผาผลาญที่เร็วขึ้น
นี่คือข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการเผาผลาญของร่างกายมนุษย์ที่คุณต้องรู้ เพื่อให้การเผาผลาญของคุณทำงานได้อย่างเหมาะสม คุณควรทานอาหารที่มีประโยชน์และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ คุณยังสามารถตอบสนองสารอาหารที่จำเป็นโดยการเสริมวิตามิน ซื้ออาหารเสริมได้ที่ แค่. โดยไม่ต้องยุ่งยากกับการออกจากบ้าน คุณสามารถสั่งยาได้ แล้วคำสั่งซื้อของคุณจะถูกจัดส่งภายในหนึ่งชั่วโมง มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชันในขณะนี้
