, จาการ์ตา – การเปิดธุรกิจปศุสัตว์สามารถให้ผลประโยชน์ทางการเงินที่สำคัญได้อย่างแท้จริง โดยเฉพาะตอนนี้ที่ธุรกิจร้านอาหารไก่หรือเป็ดกำลังขยายตัว อย่างไรก็ตาม เจ้าของสัตว์ปีกควรตระหนักว่าไก่และสัตว์ปีกอื่นๆ ที่เลี้ยงสามารถเป็นพาหะของเชื้อโรคที่อาจทำให้เกิดโรคได้ หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม สัตว์ปีกสามารถติดโรคและแพร่เชื้อสู่คนได้ 4 โรคติดต่อทางสัตว์ปีก ได้แก่
อ่าน: 5 โรคติดต่อจากสัตว์
1. โรคไข้หวัดนก
ไข้หวัดนกหรือที่รู้จักกันในชื่อละติน โรคไข้หวัดนก คือการติดเชื้อไวรัสที่แพร่กระจายโดยสัตว์ปีก ไวรัสไข้หวัดนกชนิดหนึ่ง H5N1 เป็นไวรัสชนิดร้ายแรงทั้งสำหรับนกและมนุษย์ ไวรัสนี้สามารถแพร่กระจายได้โดยการสัมผัสโดยตรงกับอุจจาระหรือของเหลวในสัตว์ปีก อากาศหายใจที่มีไวรัส ไวรัสในอากาศหรือน้ำที่เกาะติดตาหรือเข้าปาก และด้วยการทำความสะอาดเนื้อสัตว์ปีก
ในขณะเดียวกัน การแพร่ผ่านการบริโภคเนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงแล้วแทบไม่เคยเกิดขึ้นเลย ไวรัสนี้ยังไม่ค่อยติดต่อระหว่างมนุษย์ อาการของโรคไข้หวัดนกแตกต่างกันอย่างมาก ในขั้นต้น อาการที่ปรากฏจะคล้ายกับอาการไข้หวัด แต่เมื่อเวลาผ่านไป อาการเหล่านี้อาจลุกลามไปสู่ปัญหาระบบทางเดินหายใจที่รุนแรงซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้
อ่าน: 10 วิธีป้องกันการแพร่กระจายของไข้หวัดนก
2. Campylobacteriosis
Campylobacteriosis คือการติดเชื้อแบคทีเรียที่นกสามารถแพร่เชื้อสู่คนได้เมื่อกินเนื้อหรือไข่ที่ปนเปื้อน การติดเชื้อแบคทีเรียสามารถแพร่กระจายผ่านน้ำหรือมูลสัตว์ที่ติดเชื้อได้ คาดเดาความเสี่ยงได้ยาก แคมไพโลแบคเตอร์ ในสัตว์ปีก เนื่องจากนกโดยเฉลี่ยที่ติดเชื้อแบคทีเรียนี้ไม่แสดงอาการของโรค
เมื่อติดเชื้อ แคมไพโลแบคเตอร์ บุคคลมักจะมีอาการท้องร่วง เป็นตะคริว ปวดท้อง และมีไข้ 2-3 วันหลังจากสัมผัสกับแบคทีเรีย แคมไพโลแบคเตอร์ ยังรวมถึงโรคที่เป็นอันตรายด้วย เนื่องจากอาจทำให้เกิดการติดเชื้อร้ายแรงถึงชีวิตได้ เช่น โรคกิลแลง-บาร์เรในทารก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
3. โรคอีโคไล
Escherichia coli (E.coli) เป็นแบคทีเรียที่มักพบในสิ่งแวดล้อม อาหาร ลำไส้ของคนและสัตว์ รวมทั้งสัตว์ปีก แม้ว่า E.coli ส่วนใหญ่จะไม่เป็นอันตราย แต่ก็มีบางชนิดที่สามารถทำให้เกิดโรคได้ E.coli บางชนิดอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง ในขณะที่บางชนิดอาจทำให้เกิดการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ โรคทางเดินหายใจ โรคปอดบวม รวมถึงโรคอื่นๆ ชนิดของ E.coli ที่สามารถทำให้เกิดโรคในมนุษย์สามารถแพร่กระจายผ่านทางน้ำหรืออาหารที่ปนเปื้อนหรือผ่านทางอุจจาระของสัตว์ที่ติดเชื้อ
อ่าน: จะทำอย่างไรเมื่อติดเชื้อ E. Coli?
4. เชื้อซัลโมเนลโลซิส
โรคอื่นที่สามารถติดต่อได้โดยสัตว์ปีกคือเชื้อ Salmonellosis โรคที่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรีย ซัลโมเนลลา มันสามารถแพร่กระจายสู่มนุษย์ผ่านอาหารที่ปนเปื้อน (ไข่และเนื้อสัตว์) หรือผ่านทางอุจจาระของสัตว์ที่ติดเชื้อ สัตว์ปีกสามารถได้รับผลกระทบ ซัลโมเนลลา จากสิ่งแวดล้อมหรืออาหารที่พวกเขากิน แบคทีเรีย ซัลโมเนลลา สามารถพบได้ในอุจจาระและร่างกายของนกที่ติดเชื้อ (ขนนก ขา และจงอยปาก) แม้ว่าโดยปกติแบคทีเรียเหล่านี้จะไม่ทำให้นกป่วย แต่ ซัลโมเนลลา ทำให้เกิดโรคร้ายแรงในมนุษย์ได้
เป็น 4 โรคติดต่อทางสัตว์ปีก ดังนั้น เพื่อป้องกันตนเองจากโรค ควรล้างมือด้วยน้ำสะอาดและสบู่หลังจากสัมผัสกับสัตว์ปีกหรือมูลของสัตว์ปีก หากไม่มีสบู่และน้ำ คุณสามารถล้างมือชั่วคราวด้วยน้ำยาทำความสะอาดที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
หากคุณพบอาการของโรคใด ๆ ข้างต้น คุณควรปรึกษาแพทย์ทันทีเพื่อยืนยันการวินิจฉัยและรับการรักษาโดยเร็วที่สุด การตรวจร่างกายสามารถนัดหมายกับแพทย์ที่โรงพยาบาลที่คุณเลือกได้ผ่านแอปพลิเคชัน . มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play ด้วย
