, จาการ์ตา – สำหรับคนรักการทำอาหาร คุณต้องคุ้นเคยกับอาหารตะวันออกกลางที่รู้จักกันในชื่อ Hummus อาหารที่ทำจากถั่วชิกพีหรือ ถั่วชิกพี มีวิธีการนำเสนอที่ไม่เหมือนใคร ถั่วชิกพีบดผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น เลนทินิส ทาฮินี น้ำมันมะกอก เกลือ น้ำมะนาว และกระเทียม ไม่เพียงเท่านั้น ถั่วชิกพีบดยังมีส่วนผสมของวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุมากมาย ดังนั้น ฮัมมุสจึงขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกายและยังช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคอีกด้วย
มีรูปร่างคล้ายกับโจ๊ก แต่หยาบกว่าเล็กน้อย มีเนื้อสัมผัส และมีน้ำมัน ในตะวันออกกลาง ครีมไม่ใช่อาหารหลัก มักใช้ครีมเป็นเครื่องเคียงกับขนมปังหรือมันฝรั่งทอด
ชารอน พาลเมอร์ นักโภชนาการจากแคลิฟอร์เนียกล่าวว่า ฮัมมัสเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถใช้เป็นแหล่งโปรตีนและเป็นแหล่งของเส้นใยเพื่อสุขภาพ หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่มีกากใยอาหาร การรับประทานฮัมมัสอาจเป็นทางเลือกหนึ่งของคุณ นอกจากนี้ หากคุณทานอาหารที่มีกากใยอาหาร คุณสามารถหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและคอเลสเตอรอลได้
มีประโยชน์มากมายที่คุณรู้สึกได้เมื่ออยากกินฮัมมัส นี่คือประโยชน์:
- บรรเทาโรคโลหิตจาง
ไม่เพียงแต่ถั่วชิกพีเท่านั้น ในการผลิตครีมยังมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น ตาฮินี ทาฮินีเป็นหนึ่งในอาหารที่มีธาตุเหล็กซึ่งค่อนข้างดีต่อร่างกาย ทาฮินียังสามารถช่วยส่งออกซิเจนไปยังเซลล์เม็ดเลือดแดง ด้วยวิธีนี้การไหลเวียนของเลือดจะราบรื่นและคุณสามารถหลีกเลี่ยงภาวะโลหิตจางได้
- ลดลิ่มเลือด
ถั่วชิกพีหรือ ถั่วชิกพี อันที่จริงมีประโยชน์ในการลดลิ่มเลือดในร่างกายเพราะมีวิตามินเคค่อนข้างมาก วิตามินเคมีประโยชน์ในการทำให้เลือดบางลงและป้องกันลิ่มเลือดได้ตามธรรมชาติ
- ชะลอความแก่
ฮัมมุสทำมาจากถั่วชิกพีและมีโฟเลตในระดับสูง โฟเลตมีประโยชน์มากมายที่ร่างกายสัมผัสได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการชะลออายุของร่างกาย ระดับโฟเลตที่เพียงพอจำเป็นต่อการรักษาการทำงานของสมองให้แข็งแรง หากสมองมีสุขภาพที่ดี แสดงว่าสมองจะแข็งแรงและอ่อนเยาว์ ซึ่งช่วยชะลอผลกระทบของความชราที่มีต่อร่างกายของคุณ
- ลดน้ำหนัก
ในสหรัฐอเมริกา ฮัมมุสเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งเพราะเชื่อกันว่าจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ถั่วชิกพีหรือ ถั่วชิกพี มีไฟเบอร์สูง ไม่เพียงแต่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณมีสุขภาพที่ดี แต่ยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ตามต้องการอีกด้วย เหตุผลก็คือ การบริโภคครีม คุณจะรู้สึกอิ่มเร็วและไม่หิวง่าย หากคุณใส่ไข่ขาวเมื่อรับประทานครีม ประโยชน์จะยิ่งเพิ่มมากขึ้น นอกจากการลดน้ำหนักแล้ว อาหารเหล่านี้จะช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อของคุณ
(อ่านเพิ่มเติม: นี่คือประเพณีพิเศษของการถือศีลอดในส่วนต่างๆ ของโลก )
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารฮัมมัสต่อสุขภาพของคุณ สามารถติดต่อแพทย์ในแอป , คุณรู้. ถามที่ไหนก็ได้กับคุณหมอผ่านฟีเจอร์ ติดต่อหมอ ,ผ่านไปได้ สายสนทนา , การสนทนาทางวิดีโอ , หรือ แชท . ไปกันเถอะ ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ใน แอพสโตร์ หรือ Google Play ตอนนี้!
