จาการ์ตา – มักปรุงด้วยเครื่องเทศหลายชนิด ตั้งแต่ซอสปาดังเปรี้ยวหวาน ซอสหอยนางรม และอื่นๆ อีกมากมาย หอยเชลล์มีรสชาติที่อร่อยและน่ารับประทานใช่ไหม? ไม่น่าแปลกใจที่หลายคนชอบกินหอยและไม่สามารถหยุดกินได้ มีข่าวดีสำหรับแฟนหอย เบื้องหลังความอร่อยของหอยแมลงภู่ยังมีเนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย นี่คือเนื้อหาทางโภชนาการในหอยและประโยชน์ของหอย
เนื้อหาทางโภชนาการ
หอยบางชนิดที่มักบริโภค ได้แก่ หอยนกพิราบและหอยแมลงภู่ ทั้งสองอุดมไปด้วยสารอาหารเท่าเทียมกันตราบใดที่คุณเลือกหอยสด สำหรับสตรีมีครรภ์ อนุญาตให้รับประทานหอยได้เช่นกัน ตราบใดที่เปลือกถูกปรุงจนสุก
อ่าน: เหล่านี้คือสารอาหารและประโยชน์ที่มีอยู่ในกุ้ง
- แคลอรี่และไขมัน: ในการเสิร์ฟหอยแมลงภู่สีเขียว 3 ออนซ์ มีแคลอรีและไขมันประมาณ 145 แคลอรี โดยมีไขมัน 4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม คอเลสเตอรอล 48 มก. และโซเดียม 314 มก.
- โปรตีน: ในหอย 85 กรัมมีโปรตีน 11 กรัมหรือ 22 เปอร์เซ็นต์ของอัตราความเพียงพอทางโภชนาการในแต่ละวัน (RDA)
- กรดไขมันโอเมก้า-3: ต่อกรัมของหอยมีโอเมก้า 3 392 มก. และโอเมก้า 6 32 มก.
- วิตามินเอ: การกินหอยหนึ่งชามสามารถให้วิตามินเอประมาณ 10-18 เปอร์เซ็นต์ต่อวันที่ผู้ใหญ่ต้องการ
- วิตามินบี 12: ชามหอยยังสามารถตอบสนองความต้องการรายวันของวิตามินบี 12 สำหรับผู้ใหญ่
- วิตามินซี: มี 11.1 มิลลิกรัมหรือ 18 เปอร์เซ็นต์ของ RDA ในหอย 85 กรัม
- เหล็ก: หอยยังมีธาตุเหล็ก 12 มิลลิกรัมหรือร้อยละ 66 ของ RDA
- แคลเซียม: 78.2 มิลลิกรัมหรือร้อยละ 7 ของ RDA
- โพแทสเซียม: 533.8 มิลลิกรัมหรือ 15 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
- แมงกานีส: 0.4 มิลลิกรัม
- ซีลีเนียม: 67 ไมโครกรัม
ประโยชน์ของเปลือกหอย
เนื่องจากเนื้อหาทางโภชนาการมากมายที่มีอยู่ในหอย การรับประทานอาหารทะเลนี้จึงมีประโยชน์มากมาย
1. รักษาสุขภาพหัวใจ
ปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงในหอยสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ที่สูงเกินไป ดังนั้นการบริโภคหอยสดบางส่วนสามารถป้องกันคุณจากปัญหาหัวใจต่างๆ เช่น การแข็งตัวของหลอดเลือดแดงและอาการหัวใจวาย อย่างไรก็ตาม อย่ากินหอยมากเกินไป เพราะหอยยังมีคอเลสเตอรอลสูงซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อหัวใจของคุณได้
อ่าน: กินอาหาร 7 อย่างนี้เพื่อสุขภาพหัวใจที่ดี
2เอาชนะโรคโลหิตจาง
ผู้ที่มักเป็นโรคโลหิตจางจำเป็นต้องกินอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง หอยเป็นหนึ่งในนั้น การกินหอยที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กสามารถช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดได้ เฮโมโกลบินเป็นโปรตีนพิเศษที่ทำหน้าที่นำออกซิเจนในเลือดไปทั่วร่างกาย ด้วยการปรากฏตัวของเฮโมโกลบิน อวัยวะในร่างกายจะได้รับออกซิเจนเพียงพอ ดังนั้นจึงสามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นคุณจึงสามารถหลีกเลี่ยงภาวะโลหิตจางได้
3. รักษาการทำงานของระบบประสาท
ร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามินบี 12 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างถูกต้อง การขาดวิตามินบี 12 จะทำให้คุณเสี่ยงต่อความเสียหายของเส้นประสาททำให้การทำงานของสมองลดลง ดังนั้นคุณจึงควรได้รับวิตามิน B12 ทุกวัน วิธีหนึ่งคือการกินหอยที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12
4. เพิ่มภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญของร่างกาย
หอยเชลล์มีโปรตีนจากสัตว์ในระดับสูงมากและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อการรักษาร่างกายเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ซึ่งรวมถึงการรักษาความอดทนและการเผาผลาญของร่างกาย นอกจากนี้ การบริโภคโปรตีนยังจำเป็นเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ เอนไซม์ ฮอร์โมน และอวัยวะอื่นๆ ของร่างกาย
อ่าน: 5 กฎกินอาหารทะเลไม่ให้คอเรสเตอรอล
นั่นคือเนื้อหาทางโภชนาการและประโยชน์ของการกินหอย แต่จำไว้ว่าอย่ากินหอยมากเกินไปเพื่อที่ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายของคุณจะไม่เพิ่มขึ้น หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการของอาหารบางชนิด เพียงแค่ปรึกษาแพทย์ผ่านแอป . ติดต่อแพทย์ได้ทาง วิดีโอ/การโทร และ แชท ทุกที่ทุกเวลา คุณกำลังรออะไรอยู่? มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play ด้วย
