“ด้วยแร่ธาตุ วิตามิน ไฟเบอร์ น้ำ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ฟักทองน้ำสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หนึ่งในนั้นคือการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย นอกจากนี้ ฟักทองน้ำยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคต่างๆ ตั้งแต่เบาหวานไปจนถึงมะเร็ง คุณสามารถบริโภคได้โดยการแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยหรือน้ำผลไม้ที่สดชื่น”
จาการ์ตา – บวบหรือที่รู้จักในชื่อ บวบ ฟักทองทรัมเป็ต หรือ ฟักทองยาว เป็นผักชนิดหนึ่งที่หาได้ง่ายในอินโดนีเซีย โดยทั่วไปแล้ว ผักเหล่านี้จะใช้เป็นสูตรอาหารต่างๆ เช่น โลเดะผัก ผักใส และอื่นๆ
แม้ว่ารสชาติจะจืดชืดแต่ใครจะคิดว่าน้ำฟักทองอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ดังนั้นการบริโภคฟักทองน้ำสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอย่างแน่นอน ฟักทองน้ำมีประโยชน์อย่างไร? มาดูข้อเท็จจริงกันที่นี่!
อ่าน: จริงหรือไม่ที่การบริโภคคะน้าสามารถเอาชนะความผิดปกติของการนอนหลับได้?
คุณค่าทางโภชนาการของฟักทองน้ำ
มะระมีสารอาหารต่างๆ ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพร่างกาย เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก วิตามิน A, B1, B2, B3 และ C, ไขมัน ไปจนถึงกรดอะมิโน ไม่เพียงเท่านั้น น้ำฟักทองยังมีแคลอรีต่ำ แต่มีปริมาณน้ำค่อนข้างสูง จึงเหมาะที่จะใช้เป็นเมนูอาหาร นอกจากนี้ มะระยังมีสารต้านจุลชีพที่ค่อนข้างแรง รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ เช่น เควอซิทิน แอนทราควิโนน.
รายงานจาก ประโยชน์ด้านสุขภาพครั้งฟักทองน้ำหนึ่งหน่วยบริโภค 116 กรัม มี 16 แคลอรี มีวิตามินซี 13 เปอร์เซ็นต์ และสังกะสี 7.36 เปอร์เซ็นต์ ในปริมาณที่เท่ากัน สควอชน้ำยังสามารถให้โพแทสเซียม 174 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 13 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 15 มิลลิกรัม และโซเดียม 2 มิลลิกรัม
ประโยชน์ของฟักทองน้ำเพื่อสุขภาพ
นอกจากจะใช้เป็นส่วนผสมในสูตรอาหารแล้ว น้ำฟักทองยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่:
- ป้องกันโรคอ้วน
ประโยชน์ของฟักทองน้ำเพื่อสุขภาพร่างกายคือป้องกันโรคอ้วน เนื่องจากฟักทองน้ำมีแคลอรีต่ำ แต่มีใยอาหารและน้ำสูง อาหารแคลอรีต่ำเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ไม่เพียงเท่านั้น ฟักทองน้ำยังเหมาะที่จะใช้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
- เอาชนะปัญหาทางเดินอาหาร
มะระสามารถช่วยแก้ปัญหาทางเดินอาหาร เช่น แก้ท้องผูกและรักษาอาการท้องร่วงได้ เหตุผลก็คือปริมาณน้ำและเส้นใยในฟักทองน้ำสามารถช่วยทำความสะอาดทางเดินอาหาร ซึ่งจะทำให้การถ่ายอุจจาระง่ายขึ้นและราบรื่นขึ้น ในขณะเดียวกัน หากคุณต้องการรักษาอาการท้องร่วง ให้คั้นน้ำฟักทองใส่เกลือเล็กน้อย เชื่อกันว่าสมุนไพรนี้ช่วยรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายที่สูญเสียไประหว่างอาการท้องร่วง
- ป้องกันโรคต่างๆ
ผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้ อนุมูลอิสระเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคร้ายแรงต่างๆ ด้วยปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคฟักทองสามารถช่วยให้ร่างกายป้องกันโรคได้ เช่น เบาหวาน มาลาเรีย โรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ มะเร็ง
อ่าน: ทำความรู้จัก 5 ประโยชน์ของดอกละวังเพื่อสุขภาพร่างกาย
- ลดคอเลสเตอรอล
แนะนำให้บริโภคน้ำฟักทองเป็นประจำสำหรับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง อ้างถึง วารสารอายุรเวทและการแพทย์เชิงบูรณาการพบว่าน้ำฟักทองมีประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอล จากการวิจัยพบว่าสารสกัดจากฟักทองมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลรวม ไตรกลีเซอไรด์ และระดับ LDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ)
โปรดทราบว่า LDL เป็นโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีที่สามารถทำให้เกิดคราบพลัคในหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ น้ำฟักทองยังอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ซึ่งทำหน้าที่รักษาความดันโลหิตให้คงที่
- ปรับปรุงสุขภาพกระดูกและฟัน
มะระอุดมไปด้วยแร่ธาตุสำคัญต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับกระดูกและฟัน ตัวอย่าง ได้แก่ แมกนีเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส ดังนั้นการบริโภคน้ำฟักทองเป็นประจำจึงเป็นขั้นตอนที่ถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพกระดูก เช่น โรคกระดูกพรุน
นั่นคือประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการที่สามารถรับได้จากการบริโภคฟักทองน้ำ รสชาติของฟักทองน้ำมักจะจืดชืด แต่คุณยังสามารถแปรรูปฟักทองน้ำให้เป็นอาหารจานอร่อยได้ด้วยสูตรที่ถูกต้อง ไม่เพียงเท่านั้น ฟักทองน้ำยังสามารถบริโภคได้ด้วยการทำน้ำผลไม้ให้สดชื่น เนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลายสามารถรักษาสุขภาพร่างกายของคุณโดยรวมได้อย่างแน่นอน
อ่าน: ผักหลายชนิดดีต่อการอดอาหาร
นอกจากฟักทองน้ำแล้ว การตอบสนองการบริโภคสารอาหารที่สำคัญที่ร่างกายต้องการยังสามารถได้รับจากการบริโภควิตามินหรืออาหารเสริมอีกด้วย ผ่านแอพ คุณสามารถซื้อวิตามินหรืออาหารเสริมเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่สำคัญในร่างกาย แน่นอนโดยไม่ต้องรอคิวนานที่ร้านขายยา ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? มาเร็ว ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้!
อ้างอิง:
