“ถ้าคุณเป็นแฟนของกล้วยแปรรูป คุณควรกินผลไม้นี้บ่อยขึ้น เหตุผลก็คือมีสารอาหารมากมายที่คุณจะได้รับจากผลไม้ชนิดนี้ คุณยังสามารถแปรรูปกล้วยชนิดนี้เป็นอาหารอร่อย เช่น กล้วยทอด ผลไม้แช่อิ่ม กล้วยนึ่ง ไปจนถึงเค้กฟองน้ำกล้วย”
, จาการ์ตา – คุณเป็นหนึ่งในคนที่รักกล้วยแปรรูปหรือเปล่า? ในอินโดนีเซียกล้วยเขาเป็นหนึ่งในกล้วยที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพสูงมาก เช่น เพิ่มความทนทานในการรักษาทางเดินอาหาร
เขากล้วยยังมีอยู่มากในประเทศเขตร้อน เช่น อินโดนีเซีย กล้วยนี้มีลักษณะเฉพาะคือมีรสหวานน้อยกว่าและมีเนื้อแน่นกว่า กล้วยแปรรูปมีค่อนข้างมาก เช่น กล้วยทอด กล้วยนึ่ง กล้วยแช่อิ่ม หรือเค้กฟองน้ำกล้วย
อ่าน: ประโยชน์ของกล้วย Kepok เพื่อสุขภาพที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก
เนื้อหาทางโภชนาการในกล้วยฮอร์น
ในกล้วย 100 กรัม คุณจะได้รับพลังงานประมาณ 120 ถึง 150 แคลอรี นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่คุณจะได้รับ เช่น:
- คาร์โบไฮเดรต 30 กรัม
- โปรตีน 1.3–1.5 กรัม
- ไขมัน 0.2–0.3 กรัม
- ไฟเบอร์ 2 กรัม
- โพแทสเซียม 450 มก.
- แมกนีเซียม 35–40 มก.
- ธาตุเหล็ก 0.5 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 30 มิลลิกรัม
- วิตามินซี 20 มก.
- วิตามินเอ 60 ไมโครกรัม
กล้วยเขายังมีสารอาหารอื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น ซีลีเนียม สังกะสี วิตามินบี วิตามินเค และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ ลูทีน และแคโรทีน
อ่าน: เหตุผลที่กล้วยปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน
ประโยชน์ของกล้วยฮอร์นเพื่อสุขภาพ
หากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุด ให้ต้มกล้วยให้สุกจะดีกว่า นี่คือประโยชน์บางประการของกล้วยเขาที่คุณต้องรู้:
- รักษาสุขภาพหัวใจ
โดยทั่วไปแล้วกล้วยมีส่วนประกอบที่สำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ สารอาหารเหล่านี้ ได้แก่ โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไฟเบอร์ โฟเลต และวิตามินซี นอกจากนี้ กล้วยยังคิดว่าช่วยลดความดันโลหิตได้ และผู้ที่กินโพแทสเซียมในปริมาณมากจะมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลงถึง 27 เปอร์เซ็นต์
- การย่อยอาหารอย่างราบรื่น
กล้วยเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ จึงสามารถพึ่งพาการรักษาสุขภาพทางเดินอาหารได้ นอกจากนี้ ปริมาณเพคตินในกล้วยยังสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้หลังรับประทานอาหารและลดความอยากอาหารด้วยการทำให้ถ่ายในกระเพาะช้าลง
- ลดความเสี่ยงมะเร็งเม็ดเลือด
เขากล้วยยังมีเลคตินซึ่งเป็นโปรตีนในกล้วยที่สามารถป้องกันไม่ให้เซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวเติบโตได้ เลคตินนี้มีบทบาทสำคัญในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง จากการศึกษาอื่น ๆ เชื่อว่าการบริโภคกล้วยจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเม็ดเลือดหรือมะเร็งเม็ดเลือดขาว
- ลดน้ำหนัก
กล้วยฮอร์นยังสามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสมหากคุณกำลังวางแผนที่จะลดน้ำหนัก นี่เป็นเพราะว่าโดยทั่วไปกล้วยมีแคลอรีน้อยมาก ประมาณ 100 แคลอรีเท่านั้น อย่างไรก็ตาม กล้วยมีสารอาหารมากมายและทำให้คุณอิ่มเร็ว แม้แต่กล้วยที่ยังไม่สุกก็ยังมีแป้งที่ต้านทานการย่อยอาหารซึ่งช่วยลดความอยากอาหารได้
อย่างไรก็ตาม หากคุณรู้สึกว่าการกินกล้วยเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนโปรแกรมลดน้ำหนักที่คุณกำลังวิ่งอยู่ คุณสามารถมาหานักโภชนาการที่โรงพยาบาลเพื่อขอความช่วยเหลือในการวางแผนอาหารเพื่อสุขภาพได้ ตอนนี้ยังสามารถนัดหมายกับแพทย์ที่โรงพยาบาลโดยใช้แอพ ดังนั้นมันจึงง่ายกว่า
อ่าน: 3 ประโยชน์ของการบริโภคกล้วยระหว่างตั้งครรภ์
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด
สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกาเปิดเผยว่ากล้วยมีเส้นใยสูงมีประโยชน์ในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ยิ่งไปกว่านั้น กล้วยที่ยังไม่สุกยังมีแป้งต้านทาน ซึ่งทำหน้าที่เหมือนเส้นใยที่ละลายน้ำได้และช่วยไม่ให้ย่อยอาหาร เพคตินและแป้งต้านทานสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารและลดความอยากอาหารด้วยการชะลอการล้างข้อมูลในกระเพาะอาหาร
- รักษาการทำงานของไต
ปริมาณโพแทสเซียมในกล้วยมีประโยชน์ในการรักษาการทำงานของไตและลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต
- ปรับปรุงอารมณ์
เขากล้วยยังมี ทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยรักษาอารมณ์และความจำได้ดีขึ้น
