, จาการ์ตา - เคยได้ยินเรื่อง shirataki ไหม? มีผลิตภัณฑ์สองประเภทที่มีส่วนผสมที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายคือ shirataki หรือ konjac คือข้าว shirataki และ shirataki ก๋วยเตี๋ยว อาหารนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดในร้านขายของชำในยุโรปและอเมริกาทั้งหมดสำหรับผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนัก ชิราทากิยังเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพชั้นนำของญี่ปุ่นและได้รับการยอมรับว่าเป็นสุดยอดอาหารสำหรับประโยชน์ทางโภชนาการ
คุณรู้หรือไม่ว่าข้าวชิราทากินั้นเป็นบะหมี่ชิราทากิที่มีแคลอรีต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำที่หั่นเป็นชิ้นเหมือนข้าวธรรมดา องค์ประกอบส่วนใหญ่ของข้าวชิราทากิคือน้ำและเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้สูงที่เรียกว่ากลูโคแมนแนน จานนี้แทบไม่มีรสและจะดูดซับรสชาติจากซุปและซอส
อ่าน: นี่คือประโยชน์ของข้าวชิราทากิสำหรับการควบคุมอาหาร
วิธีการหุงข้าวชิราทากิ
ข้าวชิราทากิทดแทนข้าวปกติได้ดี นอกจากแคลอรีที่ต่ำมากแล้ว ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและอาจเป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก ไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้ชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อระดับน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอล และสุขภาพทางเดินอาหารอีกด้วย
จำไว้ว่าถึงแม้จะเรียกว่าข้าว แต่เนื้อสัมผัสของข้าวชิราตากิก็ไม่เหมือนกับข้าวธรรมดาทุกประการ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้และเสิร์ฟแทนข้าวได้ด้วยการหุงด้วยซอสและเครื่องปรุงที่คุณเลือกเพื่อดูดซับรสชาติทั้งหมด
มีหลายวิธีในการหุงข้าวชิราทากิที่คุณต้องรู้ด้านล่าง:
วิธีที่ 1
- ต้มในน้ำอย่างน้อย 20 นาทีจนสุก (สีเปลี่ยนไป) และเสิร์ฟ
- ข้าวชิราตากิแห้งสามารถขยายได้ 4-5 เท่า
วิธีที่ 2
หุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าวเพื่อรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ดังนี้:
- ล้างข้าวเปล่าประมาณ 4-5 ครั้ง แล้วเติมข้าวชิราตากิแห้ง 40 กรัม ปล่อยให้แช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาที ย้ายข้าวไปที่กระชอนแล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมดเพื่อไม่ให้ข้าวเละเกินไป
- เติมน้ำ 300-350 มิลลิลิตรแล้วปรุงด้วย หม้อหุงข้าว .
อ่าน: นี่คือข้าว 4 ชนิดและปริมาณวิตามินของข้าว
วิธีที่ 3
ปรุงในกระทะ (หุงข้าว):
- ใส่ข้าว 180 มิลลิลิตร (160 กรัม) ลงในชาม ล้างข้าวเบา ๆ เป็นวงกลมแล้วทิ้งน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ประมาณ 3-4 ครั้ง
- แช่ข้าวและชิราตากิแห้ง 40 กรัมในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที โอนข้าวไปที่กระชอนแล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด
- รวมข้าว ข้าวชิราตากิ และน้ำ 300-350 มิลลิลิตรในกระทะหนา นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ฝาบน
- ตรวจสอบเมื่อน้ำเดือด มิฉะนั้น อย่าเปิดฝา เมื่อน้ำเดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาที หรือจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึมจนหมด หากคุณพบว่ามีน้ำเหลืออยู่ ให้ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีกเล็กน้อย
- นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยให้นึ่งต่อไปอีก 10 นาที ผัดข้าวด้วยไม้พายเมื่อข้าวสุก
วิธีที่ 4
การหุงข้าวชิราตากิกับส่วนผสมอื่นๆ:
- หุงข้าวด้วยวิธีที่สองหรือสาม
- เมื่อสุกแล้วให้ใส่ข้าวผัดเพื่อทำข้าวผัดหรือผสมข้าวที่สุกแล้วลงในสตูว์ซุป
อ่าน: แหล่งอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่หลากหลาย
นี่เป็นวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับข้าวชิราทากิซึ่งมีแคลอรีต่ำมากและสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับเนื้อหาทางโภชนาการในนั้น ก็ไม่ต้องลำบากใจที่จะปรึกษากับแพทย์ของคุณที่นี่ . แพทย์จะอธิบายข้อมูลด้านสุขภาพทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อสนับสนุนโปรแกรมควบคุมอาหารที่คุณมี
