, จาการ์ตา – แครอทเป็นที่นิยมเพราะมีลักษณะที่น่าดึงดูดและมีรสหวาน แต่อย่าพลาดเพราะว่าแครอทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แครอทอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งวิตามิน A, K, C, โพแทสเซียม, เส้นใยอาหาร ตลอดจนแคลเซียมและธาตุเหล็ก
จนถึงตอนนี้ แครอทขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่ดีในการรักษาสุขภาพดวงตาเพราะมีวิตามินเอจำนวนมาก แต่อย่าพลาด ที่จริงแล้วยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมายที่สามารถได้รับจากการบริโภคแครอทเป็นประจำ นอกจากสุขภาพตาที่แข็งแรงแล้ว แครอทยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย
อ่าน: ไม่ใช่แค่ดีต่อสายตา แต่ 6 ประโยชน์ของแครอท
ประโยชน์ต่างๆ ของแครอท
การบริโภคแครอทเป็นประจำสามารถให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย นอกจากการปรับปรุงสุขภาพดวงตาแล้ว เนื้อหาในแครอทยังให้ประโยชน์อื่นๆ อีกมาก ได้แก่:
- ปรับปรุงหน่วยความจำ
มีคนไม่มากที่รู้ว่าแครอทมีประโยชน์ในการปรับปรุงการทำงานของสมองซึ่งทำให้คุณมีความจำที่เฉียบคมขึ้น นอกจากนี้ เนื้อหาของเบต้าแคโรทีนในแครอทยังดีสำหรับการลดความเสี่ยงของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่อาจนำไปสู่โรคบางอย่าง เช่น ภาวะสมองเสื่อม
- ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
แครอทไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามิน A, K และไฟเบอร์เท่านั้น แต่แครอทยังมีโพแทสเซียมสูงซึ่งดีต่อการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด โดยทั่วไปแล้ว ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำจะกินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง ดังนั้น แครอทจึงเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยม คอเลสเตอรอลสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- เพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย
น้ำแครอทเป็นเมนูที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะมีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้การบริโภคน้ำแครอทเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำดีเพื่อให้การเผาผลาญในร่างกายเพิ่มขึ้น การเผาผลาญที่เพิ่มขึ้นนี้จะส่งผลต่อการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม อย่าลืมปรับสมดุลด้วยการออกกำลังกายด้วย โอเค!
อ่าน: ไม่ใช่แค่แครอทเท่านั้น อาหาร 9 ชนิดนี้ดีต่อดวงตา
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ส้มไม่ใช่ผลไม้ชนิดเดียวที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปัดเป่าอนุมูลอิสระ แครอทด้วยนะ ผักชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการอักเสบและความเสียหายของเซลล์ การบริโภคน้ำแครอท 1 แก้วเป็นประจำจะทำให้ร่างกายไม่ป่วยเป็นไข้หวัด
อ่าน: 5 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพร่างกาย
- ลดความเสี่ยงมะเร็ง
มะเร็งเป็นโรคอันตรายชนิดหนึ่งที่มีอัตราการเสียชีวิตค่อนข้างสูง นอกเหนือจากโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง เซลล์มะเร็งเริ่มมีการพัฒนาเมื่อมีเซลล์ผิดปกติในร่างกายที่เติบโตอย่างกว้างขวางและควบคุมไม่ได้ การรักษาธรรมชาติที่สามารถลองต่อสู้กับโรคนี้ได้คือการกินแครอทเป็นประจำ ปริมาณแคโรทีนอยด์สูงในแครอทมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม
- ผิวสุขภาพดี
มีประวัติโรคผิวหนังเช่นโรคสะเก็ดเงินหรือผื่นหรือไม่? พยายามเอาชนะด้วยการกินแครอท ผักชนิดนี้ยังทำให้ผิวของคุณดูมีสุขภาพดีขึ้นอีกด้วย ไม่เพียงเท่านั้น แครอทยังมีความสามารถในการรักษาผิวที่เกิดจากแสงแดดในขณะที่เร่งกระบวนการบำบัดให้หายเร็วขึ้น
มีปัญหาสุขภาพและต้องการคำแนะนำจากแพทย์ทันทีหรือไม่? ใช้แอพ แค่. ติดต่อคุณหมอได้ง่ายๆ ทาง วิดีโอ/การโทร และ แชท ทุกที่ทุกเวลา รับข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพและเคล็ดลับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพจากแพทย์ที่เชื่อถือได้ มาเร็ว, ดาวน์โหลดตอนนี้บน App Store และ Google Play!
