จาการ์ตา - เบื่อกินเนื้อแกะหรือเนื้อแล้วหรือยัง? ลอง ตกลง ลิ้มรสเนื้อกวางที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยไปกว่าสองเนื้อด้านบน ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเพอร์ดู สหรัฐอเมริกา กล่าวว่า เนื้อกวางมีแคลอรีและไขมันต่ำกว่าเนื้อวัว แล้วเนื้อกวางมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ก่อนหน้านี้ เนื้อกวางมีข้อดีหลายประการที่เนื้ออื่นๆ ไม่มี ตาม พ่อครัว อย่างมืออาชีพ เนื้อกวางจะมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวกว่า แต่มีกลิ่นหอมและหอมกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ มาได้ยังไง? ปรากฎว่ากวางที่เลี้ยงไว้นั้นถูกเลี้ยงด้วยคุณภาพที่ดีที่สุดเกือบเท่าการดูแลวัวสำหรับเนื้อวากิว
อ่าน: ชอบกินสเต็ก รู้จักประเภทของสเต็กและความสุกก่อน
เพราะในประเทศเราเอง กวางที่บริโภคได้นั้นไม่มีพลั้งเผลอ กวางที่ได้รับอนุญาตให้ฆ่านั้นไม่ได้รับการปกป้องหรือกวางชนิดหายาก กวางที่ "อนุญาต" ให้ฆ่าคือกวางพันธุ์ที่สาม (F3) ตัวอย่างเช่น ใน Taman Safarii II Prigen อนุญาตให้ฆ่าเฉพาะกวาง F3 ที่เลี้ยงในกรงขังเท่านั้น
นี่คือประโยชน์ของเนื้อกวางและสารอาหารและสารอาหารที่มีอยู่ในนั้น
1. ป้องกันโรคโลหิตจาง
ปล่อย ผู้พิทักษ์, เนื้อกวางมีโปรตีนมากกว่าเนื้อแดงอื่นๆ ไม่เพียงเท่านั้น เนื้อกวางยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก (มากกว่าเนื้อวัว) ซึ่งดีในการป้องกันโรคโลหิตจางในขณะที่เพิ่มพลังงาน สัตว์เหล่านี้ยังเต็มไปด้วยวิตามิน B เช่น B2 (ไรโบฟลาวิน) และ B3 (ไนอาซิน) ซึ่งช่วยควบคุมการเผาผลาญ
2. ป้องกันการติดเชื้อ
ประโยชน์ของเนื้อกวางยังสามารถทำให้ระบบภูมิคุ้มกัน "ยิ้มได้" ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า เนื้อกวางมีแคลเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินบี 3 เป็นจำนวนมาก ซึ่งสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้ นอกจากนี้ ตับกวางที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 3 ถือว่าสามารถปัดเป่าการติดเชื้อจากแบคทีเรียและไวรัสได้
อ่าน: แพะ VS เนื้อวัว แบบไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน
3. วิตามิน B6 และ B12
ตามที่รายงานใน ผู้พิทักษ์, วิตามิน B6 และ B12 ที่มีอยู่ในนั้นสามารถลดการสะสมตัว โฮโมซิสเทอีน (สารที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อหลอดเลือด) ในเลือดจึงลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและจังหวะ วิตามินบี 12 แคลเซียมและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในนั้นช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
นอกจากนี้ วิตามินทั้งสองนี้ยังสนับสนุนระบบป้องกันของร่างกายในการปกป้องปอดได้เป็นอย่างดี ที่น่าสนใจคือใน ชาวนากวาง ว่ากันว่าการรวมกันของวิตามินทั้งสองนี้และวิตามินบี 3 สามารถรักษาอวัยวะไตให้แข็งแรงได้
4. เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
ประโยชน์อื่นๆ ของเนื้อกวางยังช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อได้อีกด้วย ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา เนื้อกวางมีโปรตีนมากกว่าเนื้อวัวและเนื้อแกะ ปริมาณโปรตีนเป็นสิ่งที่นำประโยชน์มากมายมาสู่กล้ามเนื้อ
อ่าน: นี่คือประโยชน์และความเสี่ยงของการรับประทานเนื้อแดง
นอกจากมีบทบาทในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อแล้ว โปรตีนยังมีประโยชน์ในการสร้างเซลล์ที่เสียหายได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ไม่เพียงเท่านั้น ปริมาณแร่ธาตุสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งธาตุเหล็ก ยังดีสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งเป็นวิธีการขนส่งสารอาหารไปยังทารกในครรภ์
แม้ว่าเนื้อกวางจะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่ก็มีบางคนที่ไม่แนะนำให้บริโภค ตัวอย่างเช่น สตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่าหกขวบ ไม่แนะนำให้คนทั้งสองกลุ่มกินเนื้อกวางป่าที่ถูกยิงตาย
ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเนื้อกวางสำหรับร่างกายหรือไม่? หรือมีข้อร้องเรียนด้านสุขภาพ? สามารถสอบถามแพทย์ได้โดยตรงผ่านแอพพลิเคชั่น . ผ่านคุณสมบัติ แชท และ การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ ,คุณสามารถพูดคุยกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยไม่ต้องออกจากบ้าน มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้บน App Store และ Google Play!
