, จาการ์ตา – มะเขือเทศเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะการบำรุงผิวให้แข็งแรง ในมะเขือเทศหนึ่งผล มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่เรียกว่าไลโคปีน ซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับผลกระทบของอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง แต่ไม่ใช่แค่สำหรับผิวเท่านั้น ที่จริงแล้วมะเขือเทศมีประโยชน์มากมาย ตั้งแต่โภชนาการร่างกายที่เพียงพอไปจนถึงการป้องกันมะเร็ง
อ่าน: 5 ประโยชน์ของมะเขือเทศเพื่อความงาม
นอกจากไลโคปีนแล้ว มะเขือเทศยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น โพลีฟีนอล , นรินเกนิน , และ กรดคลอโรเจนิก . มะเขือเทศยังดีต่อการบริโภคเพราะมีแคลอรีและไขมันต่ำ แต่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ ลูทีน วิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต และโพแทสเซียม ผลไม้ชนิดนี้มีมากมายและหาง่ายในตลาด มะเขือเทศมีห้าประเภทที่คุณต้องรู้
1. มะเขือเทศผัก
คำนี้แนบมากับมะเขือเทศประเภทต่าง ๆ ที่พบได้ทั่วไปในท้องตลาด นอกจากนี้ยังมีผู้ที่เรียกพวกเขาว่า "มะเขือเทศธรรมดา" และมีรูปร่างผิดปกติมะเขือเทศเหล่านี้สามารถกลมหรือรูปไข่เล็กน้อย ผลไม้ชนิดนี้มักใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร เพราะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ไม่ทำให้อาหารเสีย
2. แอปเปิ้ลมะเขือเทศ
มะเขือเทศที่ได้ชื่อว่าแอปเปิ้ลเพราะมะเขือเทศชนิดนี้มีรูปร่างเหมือนแอปเปิ้ลที่มีเนื้อแน่น ตรงกันข้ามกับมะเขือเทศผัก มะเขือเทศแอปเปิ้ลเหมาะที่จะใช้เป็นน้ำผลไม้หรือรับประทานโดยตรงมากกว่าเพราะมีรสหวาน นอกจากน้ำผลไม้แล้ว มะเขือเทศแอปเปิ้ลยังมักใช้ทำสลัดผลไม้และสลัดผัก
อ่าน: ประโยชน์ 7 ประการของมะเขือเทศเพื่อสุขภาพ
3. มะเขือเทศวงรี
มะเขือเทศกอนดอลหรือที่รู้จักว่ามะเขือเทศวงรีนั้นหาซื้อได้ง่ายในท้องตลาด มะเขือเทศชนิดนี้มีรูปร่างเป็นวงรีและมีขนาดเล็กกว่ามะเขือเทศทั่วไปเล็กน้อย มะเขือเทศเหล่านี้มีผิวที่หนากว่าและสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น
4. มะเขือเทศสีเขียว
มะเขือเทศชนิดนี้มีลักษณะและผิวหนังเป็นสีเขียว มะเขือเทศสีเขียวมีเนื้อสัมผัสที่แข็งกว่าเมื่อเทียบกับมะเขือเทศประเภทอื่นเพราะมีน้ำน้อย เมื่อดูจากเรื่องแล้ว มะเขือเทศสีเขียวเป็นมะเขือเทศชนิดหนึ่งที่เก็บเกี่ยวก่อนเวลาอันควร
5. มะเขือเทศเชอรี่
มะเขือเทศนี้มีขนาดเล็กและมีสีแดงสดเหมือนเชอร์รี่ มะเขือเทศชนิดนี้มีรสหวานพอสมควรและมีน้ำมาก มะเขือเทศเชอรี่มักใช้ในสลัดหรือรับประทานดิบ
นอกจากการรู้จักประเภทของมะเขือเทศแล้ว ก็ยังดีที่จะรู้ว่าอะไรคือประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารชนิดนี้ ที่จริงแล้ว มะเขือเทศเชื่อกันมานานแล้วว่าสามารถป้องกันหรือบรรเทาอาการของโรคบางชนิดได้ เช่น มะเร็ง ลดความดันโลหิตสูง บำรุงหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง ดูแลผิวให้แข็งแรง และดูแลสุขภาพตา นอกจากนี้ มะเขือเทศยังดีต่อการบริโภคของผู้เป็นเบาหวานและโรคอ้วน เพราะสามารถช่วยรักษาน้ำหนักได้
ถึงกระนั้น ความจริงเกี่ยวกับประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพของมะเขือเทศยังคงต้องการการพิสูจน์และการวิจัยเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม การรวมอาหารประเภทนี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณนั้นไม่เคยเสียหาย เพื่อให้ได้ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพจากเนื้อหาทางโภชนาการของมะเขือเทศ
อ่าน: 3 ประโยชน์ดีๆ ของมะเขือเทศเพื่อความงามของผิวหน้าคุณ
มีปัญหาสุขภาพและต้องการคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญทันทีหรือไม่? ถามหมอในแอป แค่. ติดต่อคุณหมอได้ง่ายๆ ทาง วิดีโอ/การโทร และ แชท . รับข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพและเคล็ดลับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพจากแพทย์ที่เชื่อถือได้ มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play!
