“ประโยชน์ของดอกเตลังนั้นไม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ทั้งนี้เพราะว่าดอกไม้ที่มีสีฟ้าเรียกว่าไม้ประดับ นอกจากจะสามารถบำรุงสุขภาพร่างกายโดยรวมแล้ว ดอกเตลังยังมักใช้เป็นสีผสมอาหารตามธรรมชาติอีกด้วย”
จาการ์ตา – ดอกไม้เตลังมีลักษณะที่น่าดึงดูดใจมากด้วยสีฟ้าอมม่วง กลีบดอกรูปกรวย และมงกุฎรูปผีเสื้อ หากมองจากภายนอกจะไม่คิดว่าประโยชน์ของดอกเตลังจะช่วยบำรุงสุขภาพร่างกายได้ หากคุณตั้งใจจะบริโภค นี่คือประโยชน์ของดอกอัญชันที่คุณควรรู้ก่อน:
อ่าน: ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
1. บรรเทาอาการซึมเศร้า
ดอกเตลังประกอบด้วยกรดปาลมิติก ซึ่งเป็นสารประกอบที่คล้ายกับกรดลิโนเลนิก กรดไลโนเลอิกเองเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น ซึ่งสามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ประโยชน์ของมันปกป้องระบบประสาทส่วนกลางจากความเสียหาย กรดปาลมิติกมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระสามารถปกป้องเซลล์ที่แข็งแรงในร่างกายได้ คุณสามารถบริโภคน้ำดอกอัญชันได้ จากการวิจัยใน International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าแหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระในดอกอัญชันนั้นผลิตโดยสารสกัดจากเมทานอล
3. เร่งกระบวนการรักษาบาดแผล
ประโยชน์ต่อไปของดอกอัญชันคือเร่งกระบวนการสมานแผล สิ่งนี้สามารถได้รับเนื่องจากสารสกัดจากเมล็ดดอกเตลังมีฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์ ในขณะที่สารสกัดจากพืชมีสารฟีนอลิก ดอกของเตลังสามารถเร่งกระบวนการสมานแผลได้
4. ลดการอักเสบในร่างกาย
ดอกเตลังประมาณ 51-52 เปอร์เซ็นต์มีกรดโอเลอิก กรดโอเลอิกเป็นกรดไขมันที่พบได้ทั่วไปในน้ำมันมะกอก ประโยชน์ไม่ต้องสงสัยเลยคือลดการอักเสบและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งในคน
อ่าน: โยเกิร์ตมะพร้าวดีต่อสุขภาพมากกว่าจากสัตว์จริงหรือ?
5. ลดคอเลสเตอรอลสูง
ประโยชน์ต่อไปของดอกเตลังคือลดคอเลสเตอรอลสูง (ไขมันในเลือดสูง) หากสามารถควบคุมคอเลสเตอรอลได้ ก็จะสามารถรักษาสุขภาพของหัวใจได้อย่างเหมาะสม
6. บรรเทาอาการเบาหวาน
การวิจัยเกี่ยวกับสัตว์แสดงให้เห็นว่าดอกอัญชันสามารถควบคุมการดูดซึมน้ำตาลในเลือดได้ สิ่งนี้สามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้โดยอัตโนมัติ
7. บรรเทาอาการหอบหืด
เชื่อกันว่าสารสกัดจากดอกเตลังช่วยบรรเทาอาการหอบหืดและหลอดลมอักเสบได้ ความสามารถนี้ได้มาจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านโรคหืด
อ่าน: ป้องกันมะเร็งปากมดลูกด้วยอาหาร 10 ชนิดนี้
เพื่อให้ได้ประโยชน์มากมายของดอกเตลังดังที่ได้กล่าวมาแล้ว คุณสามารถเลือกกลีบดอกได้ 10 กลีบ จากนั้นแช่ในน้ำร้อน 15 นาที เมื่อกลีบดอกไม่เป็นสีฟ้าแล้ว ให้เอากลีบออกแล้วกรองน้ำ น้ำจะกลายเป็นสีฟ้าอมม่วงพร้อมดื่ม
แม้ว่ามันจะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่ก่อนอื่นคุณควรปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์หากคุณเป็นโรคภูมิแพ้อาหารที่ต้องการบริโภคมัน ทำเพื่อป้องกันสิ่งที่ไม่ต้องการ พูดคุยด้วยหากคุณประสบปัญหาสุขภาพหลังจากบริโภคไปไม่นาน
อ้างอิง:
MedicineNet. เข้าถึงในปี 2564 8 ประโยชน์ด้านสุขภาพของ Blue Clitoria Ternatea
ดีและดี เข้าถึงเมื่อ พ.ศ. 2564 ดอกอัญชันเป็นส่วนผสมที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งให้ประโยชน์มากกว่าการเปลี่ยนเครื่องดื่มของคุณให้เป็นสีฟ้า
เน็ตเมดส์ สืบค้นเมื่อ พ.ศ. 2564 Blue Tea: ประโยชน์ด้านสุขภาพที่ไม่น่าเชื่อของการแช่ดอกอัญชัน
ที่อยู่อาศัย เข้าถึงในปี 2564 เคล็ดลับในการปลูกดอกอัญชันวิเศษ
