, จาการ์ต้า - เอ็นไซม์เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบในเซลล์ เอ็นไซม์ทำปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย การทำงานของเอนไซม์ในร่างกายมีความสำคัญมาก กล่าวคือ การสร้างกล้ามเนื้อ ทำลายสารพิษ และสลายเศษอาหารระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร
เอนไซม์ถูกผลิตขึ้นตามธรรมชาติในร่างกาย ตัวอย่างเช่น เอนไซม์จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร เอนไซม์ย่อยอาหารส่วนใหญ่ผลิตในตับอ่อน กระเพาะอาหาร และลำไส้เล็ก
อย่างไรก็ตาม ต่อมน้ำลายยังผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อสลายโมเลกุลของอาหารเมื่อคุณเคี้ยว บุคคลสามารถใช้เอนไซม์ในรูปแบบเม็ดได้หากประสบปัญหาทางเดินอาหาร
อ่าน: กรดในกระเพาะอาหารกำเริบระหว่างการอดอาหาร เอาชนะด้วย 4 วิธีเหล่านี้
ประเภทและหน้าที่ของเอนไซม์ย่อยอาหารของมนุษย์
เอนไซม์ย่อยอาหารประเภทต่างๆ มุ่งเป้าไปที่สารอาหารที่เฉพาะเจาะจง โดยแบ่งออกเป็นรูปแบบที่สามารถดูดซึมได้ในที่สุด ประเภทและหน้าที่ที่สำคัญที่สุดของเอนไซม์ย่อยอาหารคือ:
1. อะไมเลส
อะไมเลสมีความสำคัญต่อการย่อยคาร์โบไฮเดรต มันแบ่งแป้งเป็นน้ำตาล อะไมเลสถูกหลั่งโดยต่อมน้ำลายและตับอ่อน การวัดระดับอะไมเลสในเลือดบางครั้งใช้เพื่อช่วยในการวินิจฉัยโรคต่างๆ ของตับอ่อนหรือทางเดินอาหารอื่นๆ
ระดับอะไมเลสในเลือดสูงอาจบ่งชี้ว่าท่อตับอ่อนอุดตันหรือได้รับบาดเจ็บ มะเร็งตับอ่อน หรือตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและเฉียบพลัน ระดับอะไมเลสต่ำอาจบ่งบอกถึงตับอ่อนอักเสบเรื้อรังหรือโรคตับ
2. มอลตา
Maltase ถูกขับออกมาจากลำไส้เล็กและมีหน้าที่ในการย่อยมอลโทส (น้ำตาลมอลต์) ให้เป็นน้ำตาลกลูโคส (น้ำตาลธรรมดา) ซึ่งร่างกายใช้เป็นพลังงาน
ในระหว่างการย่อย แป้งบางส่วนจะถูกแปลงเป็นมอลโตสโดยอะไมเลส จากนั้นมอลเทสจะเปลี่ยนมอลโตสเป็นกลูโคสซึ่งร่างกายใช้หรือเก็บไว้ในตับเป็นไกลโคเจนเพื่อใช้ในอนาคต
3. แลคเตส
แลคเตสเป็นเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่ย่อยสลายแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบในผลิตภัณฑ์นม ให้เป็นน้ำตาลกลูโคสและกาแลคโตสอย่างง่าย แลคเตสผลิตโดยเซลล์ที่เรียกว่า enterocytes ซึ่งอยู่ในทางเดินลำไส้ แลคโตสที่ไม่ดูดซึมจะถูกหมักโดยแบคทีเรียและอาจทำให้เกิดความผิดปกติของก๊าซและลำไส้
อ่าน: ข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารของมนุษย์
4. ไลเปส
ไลเปสทำหน้าที่สลายไขมันเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล (แอลกอฮอล์น้ำตาลอย่างง่าย) ไลเปสผลิตในปริมาณเล็กน้อยโดยปากและกระเพาะอาหาร และในปริมาณที่มากขึ้นโดยตับอ่อน
5. โปรตีเอส
เอนไซม์เหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าเปปไทเดส เอนไซม์โปรตีโอไลติก หรือโปรตีเอส หน้าที่ของเอนไซม์ย่อยอาหารเหล่านี้คือทำลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน นอกจากนี้ ยังมีบทบาทในกระบวนการต่างๆ ของร่างกาย เช่น การแบ่งเซลล์ การแข็งตัวของเลือด และการทำงานของภูมิคุ้มกัน
6. ซูคราส
ซูเครสถูกขับออกจากลำไส้เล็ก ซึ่งจะย่อยสลายซูโครสเป็นฟรุกโตสและกลูโคส ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมดาที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ ซูคราสพบได้ตามวิลลี่ในลำไส้ มีลักษณะเป็นขนเล็กๆ เรียงตัวเป็นแนวลำไส้และลำเลียงสารอาหารเข้าสู่กระแสเลือด
เอนไซม์มีความสำคัญมากต่อสุขภาพร่างกาย นอกจากร่างกายจะผลิตเองตามธรรมชาติแล้ว คุณยังได้รับเอ็นไซม์จากผัก ผลไม้ และอาหารอื่นๆ อีกด้วย เอนไซม์ยังมีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม
อ่านยัง : รู้จัก 4 หน้าที่ของกระเพาะอาหารสำหรับร่างกายมนุษย์
หากร่างกายของคุณมีสุขภาพที่ดี เพียงแค่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล หลีกเลี่ยงการเสริมเอนไซม์เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น มันมีผลเสียต่อการเผาผลาญ
หากคุณมีโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง บอกแพทย์ผ่านแอพ . แพทย์ของคุณจะช่วยกำหนดว่าคุณต้องทานอาหารเสริมและประเภทใด
